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El renacer de la mujer en la Ganadería que sana la tierra Por: Disney Baquero Umaña La fuerza que ya no es física Cuando inicié mi camino en la ganadería regenerativa en 2018 como un movimiento colaborativo, lo hice armada con experiencia empresarial y el conocimiento técnico validado en los Llanos orientales. Mi misión era clara: asesorar predios de baja fertilidad pero de grandes extensiones. Sin embargo, lo que en ese momento no alcanzaba a dimensionar era que mi esencia como mujer aportaría el ingrediente secreto para crear un modelo de inclusión e integración generacional que el campo gritaba por recibir. Históricamente, la ganadería se percibió como una actividad de “macho”, ruda y de fuerza bruta. Pero la ganadería regenerativa propone un cambio de paradigma radical: ya no se trata de doblegar la tierra, sino de fluir con ella. Al basarse en la observación minuciosa, la planificación estratégica y el cuidado, esta práctica armoniza procesos que encajan perfectamente con los valores intrínsecos de la mujer. Aquí, la inteligencia emocional y la capacidad de cuidar la vida —desde el microorganismo en el suelo hasta el animal silvestre— valen más que cualquier demostración de fuerza. Un laboratorio de amor y gestión Todo cambio real empieza desde el entorno más cercano. Mis hijas, sobrinas, hermanas, mi madre y hasta mis primas han sido el “piloto” de esta visión. Verlas integrarse me ha permitido escribir con propiedad sobre los desafíos y las victorias tempranas de esta inmersión femenina. En este proceso, hemos descubierto que proteger la fauna silvestre y asegurar el bienestar de los animales domésticos no requiere de mano dura, sino de una visión sistémica. Esta transición no ha sido casual; es el resultado de un ajuste histórico. Durante los últimos 70 años, la mujer fue ganando espacios en profesiones que la alejaron del campo, retrasando su etapa reproductiva y buscando el éxito en la ciudad. Hoy, muchas de las que nacimos en esa transición regresamos al origen con una mochila llena de herramientas profesionales para aplicarlas en la tierra que nos vio nacer. El éxito desde la autenticidad Para muchas de nosotras, ser una mujer exitosa hoy implica un equilibrio complejo. Unas postergaron la maternidad, otras decidieron no tener hijos, y otras, como en mi caso, intentamos llevar la crianza y el crecimiento profesional en paralelo desde el primer día. Todos los caminos son válidos y no deben ser juzgados, porque la verdadera realización inicia cuando entendemos y reconocemos nuestro valor propio. En la ganadería regenerativa, hemos encontrado un espacio donde esos roles no se anulan. Aquí, la mujer que es madre aplica su instinto de protección al bienestar animal; la mujer que es administradora aplica su rigor a la planificación del pastoreo; y la mujer que es heredera transforma la nostalgia en rentabilidad. Del suelo a la mesa: El Centro de Negocios Ganaderos La verdadera revolución ocurre cuando entendemos que la regeneración no termina en la cerca de la finca. En el Centro de Negocios Ganaderos, hemos creado un ecosistema donde la mujer cierra el círculo completo de la cadena de valor. Ya no somos figuras pasivas en la sucesión; somos las líderes de la transformación. Nuestra participación es vital en tres frentes estratégicos: Un legado que respira Hoy, la ganadería regenerativa es la gran oportunidad para la mujer heredera que temía no ser capaz de manejar la finca de su padre; para la viuda que decide que el campo no se vende, sino que se transforma; y para la joven profesional que busca un propósito que trascienda la oficina. Estamos demostrando que el campo es un espacio de integración, donde la fuerza que realmente importa es la de la voluntad. La naturaleza y la rentabilidad finalmente caminan de la mano, guiadas por una visión femenina que sabe que para cosechar éxito, primero hay que regenerar la vida. ¿Estás lista para tomar las riendas de tu legado? El campo ya no te pide fuerza, te pide visión. Y esa, ya la llevas contigo. Te podemos ayudar a gestionar tu predio con tecnología y conocimiento validado. www.asesoriacng.com @cnganaderos

Un modelo empresarial que creció con la familia adaptándose a la naturaleza, somos la suma de nuestros errores y nuestros aciertos.En la vida, uno enfrenta dos caminos: buscar un empleo estable o crear una empresa que trabaje para uno. Durante años pensamos que era posible combinar ambos, pero pronto entendimos que el verdadero valor estaba en construir un modelo empresarial sólido, capaz de generar propósito y trascendencia.Nuestra historia comenzó hace décadas, pero solo en 2017 encontramos el sentido que le dio coherencia a todo el esfuerzo. Creamos un sistema operativo por módulos, enfocado en resolver los puntos críticos de la ganadería. El primer paso fue SERVIGAN, dedicado a la compra de insumos para las fincas y a la tecnificación en campo de los procesos. Luego, al identificar la dificultad de los ganaderos para vender y la pérdida de márgenes en intermediarios, nació SERVIGAN CARNES, que más tarde adquirió LLANOCARNES. Sin embargo, la falta de trazabilidad y el alto flujo de capital nos llevó a venderla, y con las lecciones aprendidas fundamos ORINOCOORIGEN.Otro desafío era el relevo generacional. Decidimos involucrar a nuestros hijos en los procesos, y de allí surgió CANEY REAL FOOD, un espacio donde cada miembro encontraba su lugar: quienes disfrutan cocinar, quienes aman atender y quienes valoramos comer con conciencia nutricional y ambiental.La marca CENTRO DE NEGOCIOS GANADEROS seguía creciendo y muchos intentaban replicar el modelo, aunque solo copiaban lo visible. Entonces descubrimos otra brecha: la tecnológica. Nos aliamos para crear plataformas sencillas que facilitaran la transición hacia un modelo regenerativo escalable y con acceso a nuevos mercados. Así nacieron app.sosty.co, app.carbonovivo.co y app.asesoriacng.com, herramientas que estandarizan procesos y permiten comunicación en tiempo real con ganaderos y organizaciones para llegar a mercados e inversionistas que agreguen valor a todos los productos del sistema.Hoy, el “lego” está armado: una estructura sólida pero flexible, capaz de adaptarse y evolucionar, porque la naturaleza es dinámica y en los últimos 20 años ha intentado borrarnos varias veces. Sin embargo, lo estamos logrando gracias a un modelo empresarial que integra propósito, conocimiento validado, tecnología, relevo generacional y tiempo.Nos tomó 20 años construirlo, pero con voluntad y tecnología, replicarlo hoy podría tomar solo meses y una inversión mucho menor capitalizando éxitos y fracasos. Y estamos felices de que nos copien, porque el mundo necesita soluciones reales para el desarrollo económico, social y ambiental.Valió la pena ver crecer a mis hijos y a la par crecer un modelo empresarial con propósito que les servirá de sombrilla o refugio a ellos y a nosotros en la vejez, para lograr llegar a la mayor edad posible siendo jóvenes en salud y energía para disfrutar de la familia en nuestro pequeño paraíso en regeneración. Es un ejemplo cotidiano de algo mucho más profundo como es la necesidad de buscar propósitos en nuestra vida. No es un tema menor, puesto que, como veremos, algunos de los más importantes investigadores actuales lo sitúan entre las prioridades para una vida feliz y longeva.

No tenemos manual pero estar en contacto con la naturaleza aumenta el instinto Como padres “puente” (aquellos que vimos nacer el color en la pantalla y hoy gestionamos algoritmos), nos ha tocado la tarea más difícil: desaprender lo que nuestros padres nos enseñaron con amor, pero que ya no funciona, para no asfixiar el futuro de nuestros hijos. Esta reflexión es un viaje sociológico, busco mostrar claro desde lo que he vivido el péndulo de la herencia: pasamos de acumular tierra, a acumular títulos, para finalmente entender que lo único que vale la pena acumular es libertad. Mirando hacia atrás, veo cómo ha mutado la definición de “dejarle algo a los hijos”. Es como si cada generación hubiera probado una medicina distinta para la incertidumbre: Disciplina y Equilibrio: Ya no les heredas una oficina o una cuenta bancaria estática; les estás heredando un sistema operativo.  Al darles su propio proyecto en el campo (como el de los cerdos criollos), no les estás dando “trabajo duro” al estilo antiguo. Les estás dando las tres herramientas del éxito moderno: “Ver a mis hijos construir su propio modelo de éxito, brillando con luz propia y no a la sombra de mis logros, es el verdadero alivio de ser padre en estos tiempos de cambio.”

Estuve en la primer cumbre Orinoquia verde y competitiva y fue un golpe de realidad que reflejó nuestras brechas y barreras para lograr escalar modelos sostenibles y regenerativos. Un ganadero asistente me dijo llevo 5 años asistiendo a estos eventos y no veo que avancemos ni en las acciones , ni en el discurso. Tenia toda la razón, mientras en el panel hablaban de esfuerzos desarticulados, de falta de integración, frente a un público inexistente, me pregunté donde están l@s ganader@s que no vienen a apoyar y a canalizar recursos para ser competitivos y sostenibles? Mientras la cumbre tenía paneles y stands con muy bajo número de personas, en un sitio especial se llevaba en paralelo una rueda de negocios con última tecnología y agendamiento, que para los que hemos hecho parte de startups y procesos de aceleración, estaba a la altura y con actores importantes, allí fondos de inversión y banca comercial estaban viendo que iniciativas apoyar, hablaban de millones de dólares que por supuesto muy pocos estaban listos para recibir , me encontré con empresas y personas que se interesaron honestamente en ayudar a fondear con recursos y productos financieros hechos a la medida. Creo que las instituciones han hecho un trabajo constante , que tienen cifras y victorias tempranas que no se están mostrando, escalando y menos replicando, creo que nos quedamos esperando los grandes recursos de cooperación internacional y no tenemos una visión estratégica y concertada con los ganaderos, creo que sabemos el gran potencial de la Orinoquia y de la ganadería como motor de desarrollo productivo y sostenible y nos hemos quedado paralizados esperando que otros hagan. Mi conclusión es que nos estamos quedando atrás de la ola de financiamiento climática y tecnológica, que si queremos transformar la ganadería debemos pensar y desarrollar un PMV (producto mínimo viable), que debemos dejar de mendigar recursos de cooperación internacional y salir a pensar cómo startup. Este escrito no busca ofender o minimizar la acción climática de las instituciones, es un llamado a hacer reingenieria o esperar que la ganadería siga envejeciendo para que las próximas generaciones o grandes multinacionales vengan a oxigenar y transformar la ganadería en Colombia. Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa y socia de Acoganar, Carbonovivo, Orinocoorigen , Centro de Negocios Ganaderos y otras iniciativas para transformar la ganadería en Colombia.

La pasión muchas veces nos oscurece la visión, por esto en nuestras asesorias integrales siempre estamos ajustando y encontrando las tuercas flojas para que la máquina trabaje y fluyan los procesos con un norte claro. No es fácil auditar a ciegas por eso cuando iniciamos una asesoría CNG nos involucramos y usamos múltiples vías de información para generar un contexto que nos permita apuntar de manera más precisa y así llevar la ganadería al siguiente nivel. Diagnóstico predial vital para poder generar un análisis de línea base de los indicadores, se requiere tener un archivo KML/ KMZ con los linderos y divisiones de potreros del predio y toda la información disponible del ganado. Cuando se conoce esa línea base se fijan las metas anuales que permiten avanzar hacia una ganadería de máxima rentabilidad y baja dependencia técnica y administrativa. Lo que buscamos es hacer que nuestra empresa ganadera se vuelva una opción de vida de integración generacional y un modelo regenerativo que fluye y se vuelve cada vez más resiliente, pero para llegar a este punto debemos tener claro que hay que superar umbrales para no tener que remar fuerte sino dar timón al barco que fluye. Biomasa aérea y radicular: producción forrrajera biodiversa y multiestratos Salud del suelo porosidad, infiltración de agua y disponibilidad de nutrientes. Equipo de trabajo capacitado, motivado y comprometido con las metas Biotipo animal: Ganado adaptado a la oferta ambiental y con potencial de mejora continua hacia mínimos requerimientos y máxima eficiencia productiva por hectárea Piloto automático la finca debe funcionar sin tensión, fluir con protocolos claros y automatización de procesos. Posicionamiento de marca: las empresas que se proyectan y generan confianza logran alcanzar resiliencia social y económica. Innovación y apropiación de conocimiento, pensar diferente para obtener resultados diferentes y pilotear proyectos bajo metodologías documentadas y validadas. Si queremos iniciar con pie derecho en la ganadería no debemos ahorrar en diseño e implementación de un modelo productivo regenerativo, contar con buenos asesores y tener metas claras y medibles. La presión de selección y la gestión del pastoreo es el éxito de las ganaderías regenerativas por esto cada día debemos ser más ácidos en los indicadores. Una reflexión para los que quieren vender o comprar ganados para cria, valoren los procesos regenerativos, busquen ganado en fincas con trazabilidad documentada por varios años, fertilidad natural de más del 80% con bajos insumos y requerimientos en pastoreo no selectivo. Disney Baquero U Ganadería regenerativa 

Los humanos fuimos cazadores, recolectores, pescadores y nómadas, nuestro contexto ahora es muy diferente lo primero que cambio es que ahora vivimos en un lugar por más tiempo, ahora tenemos agricultores, productores de proteína animal, pescadores y consumidores. Los consumidores viven en centros urbanos y toman sus alimentos de una góndola en un supermercado. Ser productor de proteína de origen animal no me hace ni mejor ni peor que quienes producen frutos o plantas para consumo humano, lo que realmente se siente diferente es la forma como producimos, porque nuestros suelos en el proceso ganan fertilidad y resiliencia y nuestros animales viven con bienestar animal y libertad en un ambiente saludable. Nos cuestionamos y buscamos cada día hacerlo mejor, mejor el proceso y mejor el final de las vidas de estos animales que van a ser sacrificadas para alimentar humanos, de lo contrario que pasaría con estos animales?, seguramente serían alimento para un depredador o para un descomponedor pero necesariamente serían parte de la cadena alimentaria. Los humanos somos empaticos con los animales y por esto tenemos mascotas que cada vez toman un lugar dentro de las familias y tenemos también plantas decorativas para armonizar nuestros espacios, sin embargo, a la hora de consumir alimentos tenemos que saber cuál es nuestro rol en la cadena alimentaria, la naturaleza es abundante, se auto regula y los humanos somos parte de ella, tomamos alimento y servicios ecosistémicos a lo largo de nuestras vidas y al final también nos volvemos alimento para descomponedores. Tratar de vivir fuera de este sistema también es válido y no hay superioridad moral o espiritual en ser vegano o ser carnívoro, aprender a leer nuestro cuerpo que le hace bien y que no, es algo en constante adaptación, la responsabilidad no solo está en que consumes sino eñ conocer el proceso y origen de tus alimentos. Disney Baquero Ganadera regenerativa

Vivir en el campo no es fácil, exige limitarse de algunas comodidades de la ciudad, las vías de acceso, la conexión de internet, los servicios públicos de agua y alcantarillado, la seguridad, son cosas que hemos aprendido a manejar y hasta solucionar, por algo solo el 22% de la población del país vive en áreas rurales. Ahora vivir del campo eso sí es una tarea más difícil. El cambio climático hace que nuestras épocas seca y de lluvia sean cada vez más intensas y menos predecibles. Costos y riesgos altos, así es la ganadería. Un trabajador nos cuesta al año 20 – 30 millones El costo de mantenimiento de un bovino está entre 300 y 400 mil pesos/año. Los ingresos netos para el ganadero (descontando la financiación del capital para comprar el ganado) de un bovino son de 450 – 500 mil pesos/ animal. Así que hagamos cuentas: con un margen de 150 mil cuántos animales debo tener solo para pagar un trabajador? (Rta)133 animales No es que los ganaderos no sepamos que el negocio es de bajos márgenes, es que tenemos amor por la tierra y la esperanza de que producir alimentos y servicios ecosistémicos será valorado por la gente de la ciudad. Hay un dicho que no es de ahora: el ganadero vive pobre y muere rico, !claro! porque las tierras quedan y se valorizan,  esta ha sido la burbuja desde hace tiempo. No es fácil vivir en el campo, pero vivir del campo eso sí es un reto, por esto cada vez más los ganaderos nos diversificamos: abejas, aves, ovejas, cerdos, huerta, turismo, nos ayudan a generar más ingresos y a diluir los costos fijos pero sobretodo a tener calidad de vida para nuestras familias. Disney Baquero @CNGANADEROS Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/

20 años tratando de armar el rompecabezas de la sostenibilidad en la ganaderia de los llanos, de ver cómo haciendo las cosas “bien” los resultados no eran tan buenos, hace 5 años algo cambio, ajustamos el proceso nos replanteamos lo que dábamos por cierto y la naturaleza empezó a hablar. Entendimos que había que cambiar la forma de gestionar el pastoreo, que si era posible capturar más sol, agua, carbono y poner disponibles los nutrientes en el suelo, desde el primer momento que hicimos click con la naturaleza empezamos a contarle a los amigos y ganaderos.  Desde luego algunos creyeron e intentaron en su predio, otros siguieron escépticos, otros prefirieron ser observadores del proceso y otros cuestionaron la falta de soporte científico. Todos nos empujaron a crecer, era un problema que el tiempo solucionaría si lograbamos superar 2 o 3 años. Aquí estamos hoy después de tanto aprendizaje, fracasos, éxitos, amigos, enemigos, seguidores, logramos entender que el proceso tenía que trascender a nuestras vidas, teníamos que reconectar con la naturaleza, que las redes y sinergias que activamos en el ecosistema no eran estables si no se activaban en la sociedad, por eso apoyamos la consolidación de Acoganar que junta a los productores, el crecimiento de Sosty que involucra a personas que quieren apoyar la producción de alimentos bajo esta forma y como regalo de la naturaleza llega la financiación climática internacional con créditos de carbono VCU para lograr el crecimiento exponencial de la ganadería regenerativa. No fue fácil alinearnos, buscamos las empresas más representativas, certificadoras de créditos de carbono en Colombia, mostrándoles nuestras mediciones y nos sorprendía ver que no tenían el carbono de pasturas en el radar y luego llegan Nataly y Laura de Carbono local, colombianas en Alemania con experiencia en certificación ante Verra  y sus metodologías basadas en la naturaleza aplicables, así se creó esta alianza para llevar la ganaderia en Colombia al siguiente nivel una transición hacia la ganaderia regenerativa con apoyo técnico y económico que estará bajo el lente mundial. Ahora sí a comer palomitas mientras vemos la  película de la transformación de la ganadería en Colombia. Bienvenidos al presente y futuro de la ganadería en Colombia. Disney Baquero @cnganaderos Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/

No existe la sal perfecta ni la marca de sal infalible, en mis 25 años trabajando con sales personalizadas para el llano y sometiendolas a análisis de indicadores productivos, puedo asegurar que si bien la sal es importante en el balance de minerales el pasto es mucho más relevante, pues los minerales que  aporta son mayores en cantidad y disponiblidad. Sin embargo, desde luego decidir cuál sal usar resulta en un factor de éxito en el proceso productivo y por eso es importante conocer que aportan nuestros pastos, cuál es el consumo de materia seca y desde luego como se está suministrando la sal para asegurar que todos los animales la consuman. 1. Análisis foliar: Enviamos una muestra de un kilo de forraje del potrero más próximo a pastorear a un laboratorio solicitando análisis foliar y Van Soest, rotulado con las especies forrajeras y procurando que sean lo más representativo de lo que comen los animales, nombre de la finca, propietario, etapa en que se encuentran los animales, cría, levanté, ceba y si son de carne o leche. 2. Formulamos una sal ajustada a los requerimientos de los animales descontando lo que aporta el forraje y colocamos los que tengan deficiencia. 3, Aseguramos el consumo: Es muy importante la dosificación, la cantidad de saladeros o espacio para suministrar la sal, por está razón decidimos hacerlo diariamente sobre lonas largas de 20 metros x 100 animales debajo de la cuerda eléctrica para que la mayor cantidad de animales consuman la cantidad requerida  (100-200 gramos animal día) 4. Llevamos la sal preferiblemente que se va a usar en un mes, pero por tema de costos de transporte y si se cuenta con buen espacio de almacenamiento libre de humedad se puede almacenar hasta 6 meses. 5. El costo de la sal será de acuerdo a los minerales que se necesiten, la participación en el costo de producción es el 30% por esto debemos ser muy cuidadosos en el manejo de este insumo. 6. La mejor forma de evaluar una sal es registrando y analizando los eventos reproductivos, condición corporal y ganancia de peso, un animal sano tiene el pelaje brillante, siempre está lleno, rumia bastante y sus mucosas están rosadas. La salud de nuestros suelos, mejora la disponibilidad de minerales en cantidad y calidad, por esto cuando se implementa la ganadería regenerativa al inicio los consumos de sal aumentan pero al segundo y tercer año el consumo baja incluso a menos de lo que comían antes en ganadería tradicional. Disney Baquero @CNGANADEROS Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/