Es menos complejo de lo que parece, lo hacemos todo el tiempo en nuestras vidas, somos una parte de un todo que se conecta, se contrae y se expande, la escala de grises es amplia y no va a ser fácil pasar de la receta a la observación, contextualización y manejo agroecológico, como decía un amigo lo que hoy es ciencia mañana es mierda, nos han querido vender una semilla de pasto maravilla, una raza de ganado maravilla, medicamentos mágicos, sales o suplementos milagrosos y máquinas que reemplazan a los humanos o a la naturaleza; pues al empezar a entender los procesos naturales nos damos cuenta que definitivamente teníamos una venda en los ojos, que la naturaleza se toma su tiempo pero que una vez empiezan a darse los procesos es exponencial, llena de sinergias y hace todo sencillo y gratis. Qué hacer para dinamizar los procesos naturales? tratar de no interferir pero si se puede facilitar, los rumiantes recogen forrajes fibrosos, los transforma en algo de mejor calidad y nos entrega en la orina y heces el combustible para activar los suelos, pero cómo aumentar en volumen y calidad de las heces holisticamente? Les voy a dar algunas soluciones nuestras pero seguramente uds en su entorno encontrarán muchas mas: ✅ Dejamos que los pastos se maduren buscando cantidad y mayores reservas para el siguiente rebrote. ✅ Si definitivamente no hay suficiente biomasa menos de 500 gr/m², buscamos a nuestro alrededor fuentes económicas como los subproductos de la palma de aceite para hacer un aporte extra. ✅ Si tiene poco pasto y el vecino tiene mucho ganado le puedes ofrecer gratis un pastoreo nocturno o intensivo por pocos días para cosechar a fondo el forraje en el menor tiempo posible máximo un día, estilo majada. Asegurando que queden concentrados en menos de 50 metros cuadrados por animal y certificando que no hayan sido tratados con venenos o moléculas dañinas para la vida de los suelos y las aves. ✅ Después de hacer esto dejamos que la vida del suelo se alimente y le entregue a las raices de los pastos los nutrientes suficientes para ofrecer mayor biomasa y calidad en el siguiente pastoreo. ✅ Nos concentramos en fortalecer el sistema de cerco eléctrico y la red hidráulica para poder agrupar un numero importante de animales. ✅ Paciencia, observación y disciplina es la clave, el ganado se educa si garantizamos comida, agua, cerca eléctrica y manejo. Siempre hay oportunidad de mejorar cuando medimos, por esto los indicadores biológicos, sociales y ambientales que definamos son pieza fundamental para lograr poner a andar la máquina de la regeneración. @cnganaderos Disney Baquero Umaña Medico Veterinaria y Zootecnista. Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/
Categoría: regenerativa
SILVOPASTORIL NO, SUCESIONAL SI
Los que somos amantes del campo, de la avifauna, soñamos ver arboles en los potreros y queremos acelerar el proceso, en esa lucha muchos nos decepcionamos y gastamos energía tratando de suplantar lo que la naturaleza hace gratis. Les comparto mi experiencia y lo que pienso de la ganadería silvopastoril. Los programas del estado y de reforestación generalmente no guardan los tiempos de la naturaleza y la carrera es entregar arboles sembrados o mejor enterrados porque de mil uno y de cien ninguno. La naturaleza tiene procesos de autosanación y para que estos se activen o si los queremos acelerar al menos debemos leerla bajo sus leyes. Si esta en el llano primero siéntese o acuéstese en un chinchorro y observe donde están los arboles de su predio, cuales y como llegaron ahí, si no los hay no se preocupe la naturaleza es sabia y debe necesitar una ayuda que para nuestro caso le vamos a llamar sentido común, paciencia y observación. Tuve la suerte de conocer en San Martin Meta, finca Matarredonda a Chicuaco un llanero sabio que ha sembrado miles de arboles que perduran en el tiempo sin invertir un peso. Cuando le pregunte cómo lo hizo me dijo dejándolos crecer, sin quemas y sin que los muerda el ganado. Como a los humanos nos encantan las recetas aquí va una que nos ha funcionado: 1. Haga una linea de cerca eléctrica o de púa que preferiblemente tenga conexión con un bosque nativo, los pájaros y la fauna silvestre al pararse en la cerca dejaran miles de semillas y como esta zona no ha sido pisada por los animales tiene unas condiciones edáficas favorables para que nazcan arbustos o árboles con el banco de semillas local y adaptado por miles de años a su predio. 2. No limpie las cercas, esta práctica mafiosa ha hecho que tener las cercas con arbustos y los postes sin pintar sea visto como sinónimo de abandono, por el contrario los arboles cuando están jóvenes necesitan de otros y a medida que van creciendo se van fortaleciendo y ya aguantan podas selectivas. 3. Los bosques naturales están en desorden pero productivo, no son monocultivos alineados esos solo caben en nuestra cabeza. 4. Pero cómo hacer para que vengan las aves a nuestro predio? Aquí es donde la ganadería holistica regenerativa cumple la función mas importante como activador y acelerador de estos procesos. Si no usamos químicos, venenos o baños garrapaticidas las aves no se envenenan o infertilizan, la macrofauna se multiplica en corto tiempo lo cual dará alimento a las aves, los ganados al ser manejados en manada atraen las aves pues ellas saben que los animales al pisar dejan expuestas lombrices y todo tipo de bichos nutritivos. 5. Alimente bien sus animales con pastos suculentos y abundantes bajo constante movimiento para que no tengan tiempo de dañar los arbolitos, ya grandes se cuidan solos. 6. Al manejar el pastoreo en manadas bajo conceptos agroecológicos y regenerativos eventualmente los animales estarán en el mismo lugar 4 o 6 veces por año y el resto del tiempo no hay que cuidar los arbolitos, mientras estén allí los protege con un pedazo de cinta o cordón eléctrico y listo. 7. Regenerar el suelo pone controladores naturales que controlan poblaciones de hormigas, termitas, grillos, chinches y demás animalitos que están ahí para indicarnos que hay un desbalance nutricional en las plantas pero ademas que falta alimento para sus controladores. Estos procesos son lentos pero si sanamos el suelo con pastoreo holistico regenerativo pueden ser apenas uno o dos años para empezar a ver arboles viables y luego si bienvenidas las especies nativas foráneas que produzcan alimento, sombra y placer. Por ultimo creo que el ramoneo de árboles en los animales es una condición de supervivencia cuando la pastura es pobre en calidad y cantidad , que por mal manejo no ha dado las condiciones para que las leguminosas nativas que tienen una mayor calidad nutricional encuentren las condiciones para emerger y multiplicarse. Disney Baquero Umaña Medico Veterinaria y Zootecnista @cnganaderos Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/
EL ARTE DE PASTOREAR RESTAURANDO EL SUELO
5 años de experiencia en este tipo de pastoreo seguramente no son suficientes para aprender lo que la naturaleza ha hecho bien por años, sin embargo, voy a escribir lo que hemos aprendido hasta ahora para que sirva de guía a todos los que emprendieron esta aventura o están motivados a hacerlo, porque cuando entregas el conocimiento no se pierde, solo va y regresa enriquecido. A continuación enunció algunos de los tips que me han funcionado; ✅ Dar tiempo a la pastura que se va a renovar para hacer reservas suficientes que le ayude a resistir y recibir las bondades del pastoreo intenso de la manada y tener una buena recuperación. ✅ Retirar el uso en el ganado de vermífugos y moléculas de antibióticos que puedan alterar la vida del suelo. ✅ Sin venenos, herbicidas y plaguicidas en potreros. ✅ Condicionar los animales a la suplementación de energía y proteína en la sal y otros suplementos económicos al menos 15 días antes de iniciar el pastoreo. ✅ El pastor debe identificar los lideres de la manada y lograr conexión con ellos mediante la voz y el tacto. ✅ Identificación de los animales y pesaje inicial. ✅ Baño contra mosca o garrapata con producto natural. ✅ Determinar del área de pastoreo según aforo y lote de ganado. ✅Realizar el aforo del pasto producido en un metro cuadrado. PROCESO Multiplicar este resultado por el area total del potrero en metros cuadrados, dividir este resultado en los días de recuperación si es en el llano al menos 60 días, dividir este resultado en la cantidad de forraje verde que consume un bovino adulto. FÓRMULAS _______________________________ AFORO: 0.7 Kg x metro ² AREA TOTAL : 250.000 m² TIEMPO DESCANSO: 60 días FORRAJE VERDE /ANIMAL: 50 Kg 0.7 x 250.000 = 175.000 kg de forraje 175000/ 60= 2.916 (área a pastorear en un dia) 2916 / 50= 58( # animales que soporta con los datos anteriores) Para poder medir el área que debemos dar al ganado nuestros operarios manejan una app llamada Avenza ________________________________ ✅ Adiestrar el ojo y los sentidos para que los animales cumplan con el trabajo de restauración, pero mantengan y mejoren su condición corporal. El potrero debe quedar bien comido a ras en menos de 4 horas, por esto el area debe partirse en 4 o 5 subpotreros móviles para asegurar un mayor consumo y menor desperdicio. Los animales deben tener el triángulo del ijar siempre lleno al finalizar cada oleada de comida ,si no se logra hay que adicionar suplementacion y revisar el consumo de agua. ✅ Cuando la calidad y la oferta no sean suficientes debemos tratar de pasar de 4 cambios al día y ofrecer en la noche un área más grande de pastoreo. ✅ Recuerden siempre estimular dando vueltas entre los animales, hablándoles y cantando mientras el animal deje bosta y orina antes de pasar al subpotrero nuevo. ✅ Monitoreo de la rumia: los animales deben remasticar el forraje consumido para poder digerirlo y consumir nuevamente, por esto es importante que tengan el tiempo suficiente para descansar en áreas bien drenadas. ✅ El agua es vital. la cantidad, calidad y temperatura óptima para asegurar un buen consumo mas de 50 litros por animal día, no debe ser fria ya que los bovinos sienten dolor al tomarla pues carecen de dentina. ✅ La sombra ayuda a termoregular el animal por lo cual disminuye el gasto energético de la ración para cubrir esta función, sin embargo los animales han ido desarrollando características que ayudan a la adaptación a climas adversos y la comida abundante, ayuda para que los animales cubran su requerimiento energético. Seguramente he olvidado muchas cosas pero espero poder seguir escribiendo y que todos los que ya iniciaron el proceso regenerativo comenten y enriquezcan este blog. _______________________________ Para másinformación acceder a nuestras redes sociales Instagram: @cnganaderos Facebook: Centro de Negocios Ganaderos Youtube: Centro de Negocios Ganaderos ATT: Disney Baquero Umaña Medico Veterinaria y zootecnista Enamorada del orden caótico de la naturaleza. Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/
PARADIGMAS DE LA GANADERIA EN EL LLANO
Disney Baquero Umaña Medica Veterinaria y Zootecnista Unillanos @cnganaderos No hay edad ni paradigma tan fuerte que pueda silenciar la lógica de la naturaleza. La implementación de un modelo de ganaderia no convencional regenerativo parece más complejo de lo que es, teniendo claros los conceptos agroecológicos que potencializan la relación suelo- planta- animal, armonizando los recursos naturales, ejecutando análisis y observando bioindicadores que nos van mostrando si vamos por buen camino, todo empieza a fluir con la fuerza de la naturaleza. La planeación estratégica con herramientas de gestión empresarial nos permite crear una carta de navegación para la toma de decisiones y un plan de mejoramiento continuo en cada predio. Se busca explicar o entender los flujos de energía y los ciclos que suceden en la naturaleza para potencializar la relación suelo – planta – animal. La”Máquina biológica” se puede armar en cada predio y requiere un manejo estricto agroecológico para que funcione. Paradigma #1: No se puede producir sin tierra y sin ganado propio. Paradigma # 2: Las tierras del llano son pobres y requieren el uso de labranza convencional y agroquímicos para hacerlas producir. Paradigma #3: La ganaderia degrada los suelos y depreda los ecosistemas. Paradigma #4: La rentabilidad de la ganaderia es baja Paradigma #5: No es posible controlar las plagas sin usar venenos. Paradigma #6: No es posible controlar malezas sin el uso de herramientas como la guadaña y/o herbicidas Paradigma #7: La planificación o gestión intensiva de pasturas requiere más horas hombre y esfuerzo del mismo. Paradigma #8: La tecnificación de los predios ganaderos requiere altas inversiones con baja tasa de retorno. Paradigma #9: En el llano entre más tierra compras más rápido te quiebras Paradigma #10: La trazabilidad, la denominación de origen, los sellos de sostenibilidad , certificaciones en buenas prácticas ganaderas y la comercialización de carne organica a pasto con valor agregado es una utopía. Todos estos paradigmas y muchos otros hemos ido derrumbando con perseverancia, pasión y gestión agroecológica. Como dice un amigo antes eramos unos pocos locos hoy llenamos un manicomio. @Acoganar @cnganaderos @sosty.co Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/
Proyectos llave en mano, el llano se vuelve productivo con conocimiento aplicado no con chequera.
La transformación de los predios hacia el respeto por la agroecología paso de ser algo importante a una necesidad imperiosa. Las ganaderias no pueden seguir desarticuladas del medio ambiente, si no logramos desarrollar nuestra producción en sintonía con la naturaleza la tendencia es a desaparecer pues las condiciones edafoclimáticas del llano no se arreglan con chequera se arreglan con conocimiento y respeto por la naturaleza. La solución tiene que estar a la altura de la enfermedad por esto aunque parezca demasiado los que vivimos en el llano sabemos que siempre nos quedamos cortos y que lograr un modelo de fertilidad creciente sin insumos externos raya en la utopía. Como seleccionamos los predios para entregar el sistema operando? ✅ Debe existir un interés y muchas coincidencias para asegurar el éxito del resultado, por eso nos tomamos el tiempo necesario para definir donde y con quien, la experiencia de 20 años en asesoria integral productiva en los llanos nos da una fortaleza, las redes sociales nos acercan personas valiosas y los radares empáticos deben estar muy bien enfocados. ✅ Visita de campo una vez el ganadero interesado conoce nuestra casa por medio de las redes sociales o nos visita en algun proyecto, programamos la visita para conocer el predio, alli debemos llevar los sentidos lo suficientemente sensibles para detectar puntos criticos y potencializar sus fortalezas. Comentamos detalles del modelo y tratamos de sembrar esperanza en el equipo de trabajo. ✅ plan operativo concertado Los puntos criticos los tenemos identificados el como y el cuando lo debemos definir en el terreno y de acuerdo a los recursos de cada proyecto. Sumamos sinergias existentes y experiencia para que todo fluya y logremos resultados a corto plazo y sostenibles en el tiempo. ✅ Diseño e implementación del sistema Tenemos un equipo de trabajo y logistica que nos permite implementar el modelo desde cero en tiempo record 2- 4 meses con una inversión muy baja de 200 mil – 1 millon de pesos por hectarea dependiendo del predio, incluye recuperacion de la base forrajera existente e introduccion de algunas semillas de pastos que se adaptan al modelo, cerca eléctrica funcional y flexible, agua por gravedad y árboles nativos. No incluye captación, bombeo y reservorio de agua. ✅ Sistema de gestión Ya tenemos los instrumentos pero quien va dirigir la orquesta y bajo que principios? El modelo de 50 has puede atender 200 animales con un solo operario, nos tomamos nuestro tiempo en desarrollar esta persona que tiene que tener todos los conceptos y el convencimiento de que ese es el camino, por eso lo llevamos a nuestras fincas, le ponemos un tutor por algunos días o semanas y luego lo vamos soltando pero con un sistema que nos permita controlar que el trabajo se esta haciendo correctamente. En este punto usamos todas las herramientas tecnológicas necesarias ( sensores remotos, software de ganadería y control de producción, etc) para mantener el proyecto en el camino de la fertilidad creciente. La magia la hará la naturaleza pero antes debemos organizar la casa para que ella entre a trabajar a nuestros campos. Disney Baquero Umaña Medico Veterinaria y Zootecnista. @cnganaderos Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/
TECNOLOGIA DE PROCESOS
Existen muchas formas de hacer ganadería y el camino regenerativo es unico y no siempre el mas corto, para quienes lo elegimos como forma de vida nos exige humildad, reingenieria y conocimiento de los conceptos agroecológicos que participan en la interaccion suelo- planta- animal. La teoría agroecológica incorpora conceptos de estabilidad, resiliencia y adaptabilidad, además de los vigentes sobre productividad, eficiencia y eficacia en la producción. El objetivo es mejorar el bienestar, la calidad de vida y la equidad de las personas mientras restauramos los ecosistemas. No podemos esperar que la naturaleza trabaje para nosotros si la agredimos con deforestacion, venenos, herbicidas, plaguicidas, arados, fertilizantes de sintesis, animales en pastoreo continuo, todas esas prácticas se deben eliminar gradualmente y otras radicalmente. El proceso inicia cuando encontramos la sensibilidad ambiental suficiente para prepararnos a cambiar en busca de una forma de hacer ganaderia no convencional pero mucho mas conectada con la naturaleza. ☆ La caracterizacion inicial del predio es conocer nuestro predio ,sus antecedentes de manejo, planos, analisis de suelos, analisis foliares, aforos, diagnostico de praderas, pluviometria y más. Esto puede tardar uno o dos meses y durante este tiempo dejamos descansar el area donde implementaremos el sistema, sacamos el ganado y esperamos que los pastos existentes hagan reservas para cuando iniciemos el pastoreo. En caso de que no exista un forraje podemos establecerlo con labranza cero, buscando los ecotipos apropiados con diferentes variedades que ayuden a nutrir el suelo y los animales gracias al ciclaje de nutrientes. @cnganaderos Disney Baquero Umaña Medico Veterinaria y Zootecnista. Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/