Hace unos años para un campesino era insólito comprar la yuca, el plátano, el maíz en la ciudad, luego se volvió frecuente salir a las ciudades a comprar para llevar a la finca, porque era más barato que producir y no había que cuidar. Hoy las ciudades no se abastecen solamente de lo que se produce en Colombia sino que el 30% se trae de otros países que son más eficientes o tienen menor costo de producción. Ya tomamos café de Brasil, arroz de Ecuador, papa de Bélgica, maíz y trigo de Estados Unidos. Pero la gente quiere comida en cantidad, sin estacionalidad y barata entonces no nos fijamos de dónde provenga y nuestro menú se va volviendo cada vez más predecible. Pero por qué se da éste fenómeno? Por qué somos ineficientes? Por qué el transporte interno de nuestros alimentos cuesta más que traer en barco? Son muchas preguntas y muchos procesos que regenerar. Colombia tiene un gran potencial agrícola debido al volumen de tierras fértiles que posee, además de las extensiones de agua que facilitan el cultivo. Sin embargo, según el expresidente de la Sociedad de Agricultores de Colombia, Rafael Mejía López, las importaciones agrícolas provenientes de Estados Unidos se han duplicado en los últimos años, y las importaciones en productos alimenticios representan el 28% de los consumidos por los colombianos. Las producciones de los campesinos y agricultores no pueden competir con la alta demanda y con la competencia de las importaciones por varias razones: casi dos tercios de las parcelas habilitadas para la siembra están siendo mal utilizadas, la tecnología necesaria para el cultivo y recolección es insuficiente, los insumos tienen altos costos y, finalmente, las precarias condiciones de la infraestructura vial dificultan la comercialización de los bienes producidos, el transporte podría llegar a costar más de lo que vale la carga, generando pérdidas para los productores. El trópico es generoso en temperatura, lluvia, brisa, biodiversidad, tenemos tantas hectáreas para producir alimentos de alto valor biológico con sabores únicos, pero por ir copiando los modelos de otros países no hemos construido nuestro modelo productivo. Sin identidad, sin denominación de origen, sin sostenibilidad no podemos competir, llegó la hora de que todos aportemos para que los campesinos no sigan abandonando el campo. Somos un país con raíces campesinas, con abundancia, con biodiversidad. Revisa el origen de tus alimentos, dale prelacion a los productos locales y regenerativos. Si llevamos a nuestros hijos a cosechar en granjas abiertas cercanas a las ciudades, ellos entenderán que los alimentos se producen en el campo colombiano. En el llano no se da lo que no se siembra, el tomate no será gigante pero es tomate. Disney Baquero @cnganaderos Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/
Categoría: regeneración
HISTORIAS REGENERATIVAS. El excell aguanta todo #1
Hace 3 años me contactó un joven por facebook, que quería conocer nuestro trabajo, después de algunos mensajes lo invité un sábado a unirse a un día de campo con otros ganaderos. El joven Julio Cesar Torres llegó en automóvil, en pinta de no ensuciarse y al irse me dejó su tarjeta, era asesor financiero de crédito agropecuario. Quedó flechado con nuestra forma de trabajar pues había viajado por toda Colombia viendo proyectos agropecuarios poco replicables y escalables, además de toda su historia como ganadero de tercera generación (su abuelo fue el mayor criador de romosinuano del pais) y su proyecto ganadero en Paratebueno Cundinamarca (80has). Desde ese momento cruzamos información, el me fortaleció en los análisis financieros y yo le entregué mis aciertos y fracasos. Siempre terminabamos peleando porque el quería que los números del excell se parecieran a los de la finca, tenía que cumplir con un préstamo y una proyección financiera pero no daba el paso hacia la regeneración porque siempre había una disculpa: 1. El papá no creía 2. El encargado no creía 3. No tenía flujo de caja 4. No entendía que la naturaleza es una y los conceptos agroecológicos fácilmente replicables. Tenía que tocar fondo y esto sucedió en un verano donde se quedó sin comida con 300 animales que lo obligaron a parar. Intensificó el pastoreo, envió a una de las fincas de CNG al trabajador a capacitarse, se fue a trabajar a la finca para hacer él mismo los pastoreos, suplementó estratégicamente, introdujo semillas con el ganado cuando iniciaron las lluvias tratando de ocupar el 100% del suelo, alargó los tiempos de descanso, pero lo más importante es que el empezó a entender que un suelo enfermo no puede dar animales sanos y que sanar el suelo significaba activar la vida del suelo, romper la costra superficial con manejo regenerativo y cosechar a fondo, abonar con el ganado y dejar descansar. Las decisiones tomadas en un momento de crisis significaron que hoy tenga pasto suficiente en las dos épocas críticas para tener mas de 2 animales por hectárea, vendió ganado para cubrir el préstamo y ahora sabe que su finca esta sanando y se esta volviendo resiliente. Hoy me dice: Miss Di hasta mi papá ahora me cree, primero el suelo y luego los números. Disney Baquero U MVZ @CNGANADEROS Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/