Llevo toda la vida viendo cometer errores y cometiendolos por seguir recomendaciones, por hacerle caso a un amigo o simplemente por intuición. La ganadería se llenó de gente que no hace cuentas, que no registra la información solo para no tener que reconocer que lo que nos apasiona no es tan rentable como le contamos a los amigos. Dijo un amigo la ganadería en el papel da, pero cuando estamos en terreno ni se acerca a las proyecciones, porque no tenemos procesos e indicadores de gestión. Tiene toda la razón, compramos el ganado por estética o por capricho y vendemos por necesidad y no con una planeación. Es un negocio altamente apasionante SI, que perdemos o ganamos dinero pero se diluye en el tiempo. En el negocio de las aves o cerdos el ciclo es tan rápido que hay que evaluar el negocio y genera oportunidad de mejora, en ganaderia compramos una ternera para que en dos o tres años tengamos una vaca de leche, o nos de una cría. Pero será posible hacer más rentable este hobbie? Definitivamente, hace años algunos ganaderos más juiciosos empezaron a registrar todo, algunos empezaron a notar que había animales más rentables que otros y empezaron a preferirlos, así es como hoy hablamos de biotipo por eficiencia funcional a pastoreo, ya no nos importa la raza, nos importa que sea capaz de reproducirse todos los años, destete un ternero que fije estas características y así cada vez tengamos un hato más productivo. Claro que no hay genética para el hambre, por eso es muy importante iniciar la regeneración de nuestros ecosistemas, de lo contrario cada vez va a ser más difícil producir. La clave es no decir las mentiras y creernolas, si voy a copiar primero veo que sea alguien que vive del negocio, en este negocio no tomar decisiones también es un error, hay muchas formas de mejorar poniendo metas cada año y trabajar por lograrlas. INDICADORES. Rentabilidad por hectárea Kilos libres de carne por hectárea Litros libres de leche por hectárea Captura de carbono Biodiversidad Bienestar laboral Posicionamiento de marca Relevo generacional Muchos tienden a mezclar el negocio de la tierra con la actividad ganadera y por esto no se pueden medir, la tierra es un negocio inmobiliario que le debe cobrar un arriendo a la ganadería. Ese arriendo va a servir para pagar impuestos, para hacer mantenimiento de la infraestructura, etc. La ganadería maneja rentabilidades desde 0% EA hasta 30% EA, pero también puede ser más o menos depende nuestra capacidad para producir y comercializar. Lo que no se mide no se puede mejorar y si no queremos aprender con ensayo y error, es mejor capacitarnos en Ganaderia Regenerativa que nos enseña como volver de nuestra pasión un negocio verde. Disney Baquero @CNGANADEROS Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/
Autor: Disney Baquero
AMOR POR EL CAMPO
No sé sabe en qué momento nace ese amor, en mi caso desde pequeña me gané el privilegio de acompañar a mi papá, un campesino con capacidad de trabajo infinita, con visión y valores que lo llevaron a construir con sus manos y con el apoyo de mi madre un patrimonio para dejarle a sus 5 hijos, siempre procurando que no nos tocara tan difícil como a él. Lo lograste papá, tu mayor herencia no fue la económica, tu mayor herencia fuiste tú cómo ejemplo, todos los que conocimos tu historia nos sentimos orgullosos y agradecidos de tener una parte de ti, siempre que vayamos a tomar una decisión importante haremos honor a tus valores y a tu memoria. Un legado como el tuyo perdurará en todos nosotros, un campesino que con orgullo y sabiduría, nos enseñó a valorar el sentido común, a hacer más y hablar menos, a ser coherentes, a madrugar a trabajar y ayudar a todo el que se pueda. Papá ojalá la tierra vuelva a producir alimentos en abundancia, pero sin venenos ni fertilizantes, llena de salud y que nuestros hijos sigan escribiendo la historia. Con amor, respeto y profundo agradecimiento. Disney Baquero U. Ganadera regenerativa Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/
COLOMBIA UN PAIS PRODUCTOR?
Hace unos años para un campesino era insólito comprar la yuca, el plátano, el maíz en la ciudad, luego se volvió frecuente salir a las ciudades a comprar para llevar a la finca, porque era más barato que producir y no había que cuidar. Hoy las ciudades no se abastecen solamente de lo que se produce en Colombia sino que el 30% se trae de otros países que son más eficientes o tienen menor costo de producción. Ya tomamos café de Brasil, arroz de Ecuador, papa de Bélgica, maíz y trigo de Estados Unidos. Pero la gente quiere comida en cantidad, sin estacionalidad y barata entonces no nos fijamos de dónde provenga y nuestro menú se va volviendo cada vez más predecible. Pero por qué se da éste fenómeno? Por qué somos ineficientes? Por qué el transporte interno de nuestros alimentos cuesta más que traer en barco? Son muchas preguntas y muchos procesos que regenerar. Colombia tiene un gran potencial agrícola debido al volumen de tierras fértiles que posee, además de las extensiones de agua que facilitan el cultivo. Sin embargo, según el expresidente de la Sociedad de Agricultores de Colombia, Rafael Mejía López, las importaciones agrícolas provenientes de Estados Unidos se han duplicado en los últimos años, y las importaciones en productos alimenticios representan el 28% de los consumidos por los colombianos. Las producciones de los campesinos y agricultores no pueden competir con la alta demanda y con la competencia de las importaciones por varias razones: casi dos tercios de las parcelas habilitadas para la siembra están siendo mal utilizadas, la tecnología necesaria para el cultivo y recolección es insuficiente, los insumos tienen altos costos y, finalmente, las precarias condiciones de la infraestructura vial dificultan la comercialización de los bienes producidos, el transporte podría llegar a costar más de lo que vale la carga, generando pérdidas para los productores. El trópico es generoso en temperatura, lluvia, brisa, biodiversidad, tenemos tantas hectáreas para producir alimentos de alto valor biológico con sabores únicos, pero por ir copiando los modelos de otros países no hemos construido nuestro modelo productivo. Sin identidad, sin denominación de origen, sin sostenibilidad no podemos competir, llegó la hora de que todos aportemos para que los campesinos no sigan abandonando el campo. Somos un país con raíces campesinas, con abundancia, con biodiversidad. Revisa el origen de tus alimentos, dale prelacion a los productos locales y regenerativos. Si llevamos a nuestros hijos a cosechar en granjas abiertas cercanas a las ciudades, ellos entenderán que los alimentos se producen en el campo colombiano. En el llano no se da lo que no se siembra, el tomate no será gigante pero es tomate. Disney Baquero @cnganaderos Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/
El CAMINO REGENERATIVO CENTRO DE NEGOCIOS GANADEROS
Después de avanzar en el camino de la sostenibilidad y tropezarnos muchas veces, invertimos más de la cuenta en algunas cosas, lo cual es el costo de ser pioneros, no queremos que los que vienen siguiendo nuestros pasos repitan errores, pero tampoco es que existan muchos atajos. Algunos amigos me dicen que no cuente todo y yo cada vez más les llevo la contraria, porque el conocimiento no se pierde cuando se comparte, si alguien lo toma y le va mejor puede enseñarnos y entonces todos crecemos. Voy a enlistar algunas cosas que marcaron la diferencia en el inicio de este proceso: ✅️ Ser socios de ACOGANAR ✅️ Ser productores SOSTY ✅️ Invertirle a la capacitación, salarios y bienestar del talento humano ✅️ Implementar el modelo regenerativo en las fincas. ✅️ Logramos que nuestros hijos se sientan atraídos y orgullosos del campo. ✅️ Compartir en redes sociales como Instagram, Facebook, Twitter, YouTube, Blogger y medios de comunicación ( revista de carne, tvagro, la finca de hoy) el avance, aciertos y fracasos. ✅️ Vincularnos al Observatorio de deforestacion y transformacion de ecosistemas en sistemas productivos. ✅️ Medir la huella de carbono con Carbón Space. ✅️ Tener un sistema de información que permite tomar decisiones, del ganado y del manejo. ✅️ Automatizar las buenas prácticas ganaderas del ICA. ✅️ Comercializar la carne de origen regenerativo y tener una marca como ORINOCOORIGEN ✅️ Colaborar con instituciones y programas que quieren apoyar procesos de sostenibilidad. BIOCARBONO, GGGI, CIAT, CIPAV, FEDEGAN, UPRA, MGS, SOLIDARIDAD, TNC… ✅️ Ser parte del proyecto Sosty de Carbono certificado por Verra ✅️ Tener metas de mejoramiento continuo que permitan adaptarnos a las condiciones edafoclimáticas, sociales y políticas. El tener documentado el proceso ha hecho que seamos referentes para muchos, compartimos el conocimiento validado porque si cada vez hay más ganaderos regenerativos, la naturaleza lo agradece, tendremos más alimentos sanos, más personas de la ciudad interesadas en conocernos, una sola golondrina no llama agua, por eso el movimiento regenerativo debe seguir creciendo. Disney Baquero U @cnganaderos Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/
QUE TIPO DE CAMPESINO ERES?
En un mundo donde nos encanta etiquetarnos, he estado pensando en cómo describir nuestra nueva comunidad campesina. El campesino de primera generación es el que vive en el campo y del campo, no ve otra opción de vida y se ajusta a los cambios para sobrevivir, sabe que en la ciudad la pasaría muy mal, con su nivel de educación y edad seguramente no conseguiría mejorar su calidad de vida, hay que decir que estos campesinos en su mayoría son mayores a 60 años. Los campesinos 2G son los que viven del campo, pero no en el permanentemente, estos viajan todas las semanas a sus fincas y sienten un poco más la necesidad de aumentar la productividad y resiliencia de los campos, participan activamente en reuniones y comités de gestión agropecuaria. Los campesinos 3G son aquellos que han vivido en la ciudad toda su vida, no viven del campo y esporádicamente han tenido contacto con las fincas de sus abuelos o amigos, estos están innovando y diseñando proyectos para vivir en el campo sin disminuir sus ingresos manteniendo la calidad de vida que tienen en la ciudad. He conocido muchos médicos, abogados etc, que ejercen su profesión y son muy exitosos pero dónde realmente sienten felicidad es cuando tienen ese contacto con la naturaleza. Los campesinos 4G son los que no tienen ninguna relación con el campo pero no encuentran sentido a vivir en la ciudad, por eso viven pensando como producir sus alimentos, alejarse del ruido y del ritmo desenfrenado de la ciudad. Y vendrán los campesinos digitales que se conformarán con conocer el origen de sus alimentos a través de una pantalla. Está es la nueva realidad y debemos construir juntos un futuro. Sobrevivir como especie, adaptarnos a los cambios, reconectar con la naturaleza y generar bioeconomias enfocadas en la seguridad alimentaria y en la salud del suelo. Disney Baquero @CNGANADEROS Bloguera regenerativa Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/
AVANCES DEL PROYECTO DE CARBONO ID3927
La ganadería regenerativa en Colombia va a demostrar muy pronto que realizar una ganadería que restaure el suelo, aumenta la biodiversidad y mejore la salud animal si paga. En la actualidad el proyecto de Carbono ID3927 liderado por Sosty y Carbono Local+,(organización alemana fundada por colombianas) reporta a Marzo 2023 alrededor de 30 ganaderos y ganaderas inscritos, sumando alrededor de 10,000 hectáreas en seis regiones de Colombia. Sus lideres, Disney Baquero (Co-fundadora Sosty) y Laura Cubillos (Directora General Carbono Local) reportan para Contexto Ganadero la importante alianza con Cultura Empresarial Ganadera (CEG) y su red de profesionales PARTNER CEG en Colombia como lo es la organización “Restauración Ecosistémica Sostenible RES”. Las líderes del Proyecto cuentan con el primer proyecto de Carbono en Colombia con enfoque participativo oficialmente enlistado en el Programa Verra (Estandar de Carbono más importante a nivel Internacional) , el cual tiene un alcance a todos los rincones de la frontera agricola y a todas las regiones del país. Sin embargo, este proyecto de carbono no es el único proyecto de este tipo que se vislumbra en 2023, ACOGANAR (la Asociacion de Ganaderos Regenerativos) también se encuentra preparando un proyecto de Carbono separado al liderado por Sosty y Carbono Local, reportan sus líderes. Mas detalles de dicho proyecto, pueden ser consultados directamente con ACOGANAR. El Proyecto ID 3927 ha tenido diferentes socializaciones desde Diciembre de 2022 cuando el proyecto quedo enlistado oficialmente en el Programa Verra. Desde alli el trabajo de socialización no ha parado y actualmente se encuentran en la fase pre-contractual, donde se realizan las verificaciones de los requisitos de la metodología de Carbono, verificaciones de propiedad y antecedentes legales de los propietarios para continuar con la firma de Contratos. Se reporta igualmente que se siguen registrando ganaderos gracias a la nueva alianza con CEG y se espera que la primera fase de firma de contratos se de en los meses de Abril y Mayo, y continuando con las mediciones de Carbono en el suelo en los meses de Junio y Julio. Acidionalmente Carbono Local reporta que la importante alianza con InnoBovino, (Aplicación ganadera en fase de desarrollo,de los mismo desarrolladores del Software Ganadero), será una herramienta crucial para garantizar una comunicación, reporte y monitoreo de resultados de manera transparente, eficaz y costo-efectiva. “Nos alegra mucho poder ofrecerle a los ganaderos regenerativos las mejores herramientas y calidad como respuesta a su confianza y trabajo realizado”. Las líderes agradecen a sus aliados y ganaderos participantes por su confianza y aseguran que este proyecto busca ser un referente nacional e internacional que va a demostrar que la ganadería regenerativa si paga. Avances del Proyecto ID 3927 pueden ser consultados en las distintas redes sociales (Instagram, LinkedIN y Youtube) de Sosty,Carbono Local y CEG asi como en la landing page Web Disney Baquero @cnganaderos Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/
EL CAMPO COMO OPCION DE VIDA
Nos mostraron que el éxito se encontraba en la ciudad, los viajes, las joyas, la ropa, el cine, la comida en restaurantes, la tecnología, por supuesto un apartamento en un lugar exclusivo y un carro de alta gama. Bueno pues para esto las personas de clase baja y media hacían un gran sacrificio por educar a sus hijos para que con un buen empleo lograrán tener todas las comodidades del éxito aunque fuera tomando créditos bancarios. Pero quienes fuimos criados en la provincia o desde pequeños tuvimos contacto con el campo, empezamos a optar por carreras agropecuarias y decepcionamos por no querer vivir bajo ese modelo de éxito. Aunque si me gusta viajar, busco que sea a aprender o intercambiar experiencias con otros ganaderos regenerativos y una vez al año cerca del mar con mi familia. No compro cosas por fechas especiales o por rutina sino cuando las necesite, busco que sean duraderas, que no requieran planchado y que sean cómodas. La tecnología es mi debilidad pero cuando le encuentro utilidad en mi rol de ganader@. Si voy a restaurantes de vez en cuando, para entender el potencial de los alimentos que producimos, pero me encanta tener tiempo para cocinar y explorar mi creatividad en la cocina. No quiero un carro de alta gama, solo uno que me lleve y traiga segura en mis recorridos por el llano, que no levante envidia ni llame la atención. Dónde vivo es lo más lejos de parecer un apartamento de lujo, la casa en el campo donde he criado a mis hijos es la más cómoda y maravillosa que jamás soñé. Quizás este modelo de éxito que estamos construyendo se salga un poco de lo normal pero nuestra sonrisa, nuestra salud, nuestra tranquilidad se va contagiando, el éxodo de la ciudad al campo está por venir, necesitamos más personas en la ruralidad con calidad de vida. Es un privilegio producir alimentos, ser guardianes del bosque, del agua, de la fauna silvestre y del suelo vivo. Disney Baquero @CNGANADEROS Bloguera campesina Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/
TENGO PASTO Y EL GANADO NO ENGORDA
Este es uno de los comentarios más frecuentes entre ganaderos que inician la transición hacia una ganaderia regenerativa. Cómo siempre la culpa no es de la vaca, es una cascada de factores que se desencadenan y que solo nos logramos percatar en el momento del pesaje. Nos emociona ver la cosecha efectiva en un pastoreo a fondo con cargas instantáneas altas, vemos la concentración de estiércol y por supuesto vemos que cambia la dinámica del suelo, empiezan a activarse los mecanismos de regeneración natural, claro que este es el motivo y nuestra razón de ser, pero en este camino alguien tiene que poner y muchas veces terminan siendo las vacas. Un animal sano libre de afectación de parásitos internos y externos, en crecimiento o engorde, con una buena oferta de forraje verde en el punto óptimo (12% de su peso vivo), agua suficiente ( 30-60litros por animal/día), confort térmico, manejo tranquilo sin gritos y caballos, debe tener la capacidad de ganar como mínimo 6kg/mes. Pero resulta que muchas veces encontramos que la ganancia está por debajo y no prendemos las alertas, luego tenemos animales en una condición de desnutrición crónica que va a ser muy difícil revertir. Les digo por experiencia que es mejor hacer controles de peso, ajustar el número de pastoreos, ampliar el área de pastoreo en las noches, suplementar la sal mineralizada con fuentes de energía y proteina, controlar parásitos, pero sobre todo tomar decisiones, en últimas es mejor vender un animal que seguir perdiendo y enfermando los otros. No hay una fórmula mágica pero si podemos crear un sistema de gestión para mitigar las pérdidas. Si su tierra está muy degradada o maltratada, inicie el proceso con los animales más rústicos, en las etapas de menor requerimiento, ojo suplementacion estratégica, no ahorren en eso y así podrán pasar esa barrera invisible dónde uno siente que va por el camino incorrecto. Nadie dijo que esto era grátis, pero no puede ser a pérdida, los que iniciamos hace 5 años tuvimos está misma sensación de estar equivocados, de no ser capaces de superar el primer año, pero gracias a la regeneración hemos creado una red de apoyo técnico y económico que incluye financiamiento climático para hacer la transición de la manera más tranquila y eficiente. Disney Baquero U @cnganaderos Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/
EL BUEN VIVIR, OTRO PRINCIPIO REGENERATIVO
La naturaleza nos da lecciones, observamos no solo para ser ganaderos sino para entender nuestro rol en el planeta. Diferenciamos vivir mejor de vivir Bien. La modernidad, el desarrollo, el progreso occidental, motivan el vivir mejor, que tiene una connotación de tener más, de ahorrar más, de acaparar más bienes materiales. Es un sistema de competencia entre seres, entre pueblos. Si antes el principio era «pienso, luego existo», ahora la premisa de Occidente, de la modernidad, es «compito, luego existo». Esa es la característica de vivir mejor. No queremos vivir mejor, no queremos competir con nadie. Para nosotros la premisa de Vivir Bien o Buen Vivir significa vivir en armonía o equilibrio, ese es el concepto básico de la vida. Para el capitalismo el capital es lo más importante, para el comunismo el hombre es lo más importante, pero para la comunidad, para el pueblo indígena originario, la vida es lo más importante. Vivir Bien es equilibrio y armonía, y ese equilibrio y armonía tienen acciones específicas concretas en nuestra familia, nuestra vida y la sociedad. Vivir Bien también significa despertar en el contexto de relacionamiento con la vida, complementándonos con todas las formas de existencia. Desarrollar modelos colaborativos entre humanos no es fácil, nos enseñaron a competir, a pasar por encima del otro, a destacar, partimos de juzgar, de asumir intereses individuales, desconfiamos y deseamos lo que otros tienen, el éxito se mide en cantidad de likes, de dinero, creo que por esto no avanzamos más rápido en el desarrollo regenerativo, ojalá pronto encontremos la sabiduría, direccionemos la pasión positivamente, nos alegremos de los logros de los compañeros y avancemos juntos hacia el buen vivir. Disney Baquero @cnganaderos Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/
SUELOS CON SED Y HAMBRE
Nuestros suelos han sido maltratados por prácticas que buscaban sacar producciones de carne, arroz, maíz sustituyendo la función mineral con quemas, fertilizantes y tratando de poner las condiciones físicas (aire y agua) rompiendo con arados, pero y la parte biológica? Algunos estiman que en suelos por debajo del 2% de materia orgánica (osea casi todos los del llano) esa fracción biológica no es funcional. En nuestra propuesta con ganaderia regenerativa ese poquito de materia orgánica está guardando la vida y a partir de ella iniciamos la activación del ciclaje de nutrientes. Solo hacía falta ponerle amor, disciplina y alimento basado en el estiércol, orina sin químicos , por supuesto en la mortalidad de raíces después de cada pastoreo y el gran aporte de los exudados de raíces. Pero cuánto debemos poner y con que frecuencia? La respuesta puede variar mucho de acuerdo a la cobertura del suelo, de la biodiversidad en el y a la distribución del agua en la zona. Pero si estamos notando que con 4 – 6 ciclos de pastoreo, logramos poner hasta 50 ton/ ha de estiércol fresco y unas 20/ ton de raíces muertas.Esto ha generado una dinámica diferente en nuestros suelos, vemos mayor porosidad, menor compactación, mayor retención de agua, más salud en conclusión, nuestros suelos tenían hambre y sed. Y ahora producen más biomasa que a su vez producirá más raices es un círculo virtuoso. Disney Baquero U @cnganaderos Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/