El reto era hacer productivas las ganaderias del llano con la menor inversion y en el menor tiempo posible, apropiando tecnologias, innovando y con la vision clara hacia una ganaderia sostenible en los tres pilares: economico, social y ambiental. Para esto sumamos el conocimiento aplicado de un grupo de profesionales en diferentes áreas y un gran aporte de la sabiduria ancestral. Asi empezó el emprendimiento hacia una ganaderia sostenible, sin tener tierra ni ganado. La primer finca llego en Septiembre del 2017, 60 has de las cuales 43 has en pasturas muy cerca a Villavicencio, por decepcion del dueño quien despues de muchos años subsidiando los gastos no veia su predio productivo, entonces tomo la decision de entregar en arrendamiento y en noviembre de este mismo año otra finca en Acacias de 100 hectareas propiedad de 4 herederos convencidos de que su predio podia mejorar si era manejado de forma diferente a lo que ellos habian intentado por varios años. La primer tarea era generar una linea base que nos permitiera medir y documentar el modelo, se realizó el diagnóstico predial ( planos, analisis foliar, suelos, aguas, caracterizacion de los animales, registro de lluvias, aforos de praderas y un plan operativo). La segunda tarea fue implementar La Biomaquina, un modelo no convencional de gestionar los recursos del predio que manejaba conceptos agroecologicos basado en la relacion suelo, planta, animal. El dr Nelson Velasquez Ruiz creador del modelo Biomaquina y quien despues de asesorar muchas fincas en todo Colombia se habia dedicado a su empresa de productos naturales para control de plagas Never More, tambien le aposto a esta nueva forma de hacer ganaderia sin tierra. Es imposible hacer ganaderia sin ganado y en esto jugo un papel importante la Medico Veterinaria y Zootecnista Disney Baquero Umaña quien consiguio los animales en la figura de aumento de kilos o en arrendamiento de pastaje. Con propietarios de ganado que entendian que esta forma de hacer ganaderia implicaba romper paradigmas en el manejo y con amenazas como el cambio climático y el mercado se necesitaban soluciones integrales y sostenibles. Como en todo proyecto las caidas fueron llegando, pero no perdimos el norte pues la naturaleza empezo a hablar y nosotros veiamos respuesta positiva en los suelos y plantas, asi muchas personas empezaron a notarlo y con dias de campo donde participaban dueños de finca, asesores y operarios nos obligaba a ser mas juiciosos en la documentacion y disciplina. Algunas instituciones como CIAT (Centro internacional de Agricultura tropical) se fueron sumando a la documentacion del impacto en el suelo y plantas pues en los animales la prueba biologica era la ganancia de peso y salud de los estos. Los resultados fueron alentadores en parametros como la compactacion, densidad aparente, relacion Carbono Nitrogeno y la vida del suelo asi como la productividad de forrar. En diciembre de 2018 entro un predio de 376 has al modelo y se sumaron dos palmicultores de la region que traian todo su conocimiento en agricultura de precision e industrializacion. La tarea sigue, ya son varios predios y ganados que estan en espera de entrar al modelo y cada vez se consolida un equipo interdisciplinario con capacidad de replicar el modelo en el menor tiempo posible con inversiones que van desde 200 a 500 mil pesos por ha una sola vez de acuerdo al predio y resultados cuantificables en 4 meses de iniciado el proyecto. Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/
Autor: Disney Baquero
PARADIGMAS DE LA GANADERIA EN EL LLANO
Disney Baquero Umaña Medica Veterinaria y Zootecnista Unillanos @cnganaderos No hay edad ni paradigma tan fuerte que pueda silenciar la lógica de la naturaleza. La implementación de un modelo de ganaderia no convencional regenerativo parece más complejo de lo que es, teniendo claros los conceptos agroecológicos que potencializan la relación suelo- planta- animal, armonizando los recursos naturales, ejecutando análisis y observando bioindicadores que nos van mostrando si vamos por buen camino, todo empieza a fluir con la fuerza de la naturaleza. La planeación estratégica con herramientas de gestión empresarial nos permite crear una carta de navegación para la toma de decisiones y un plan de mejoramiento continuo en cada predio. Se busca explicar o entender los flujos de energía y los ciclos que suceden en la naturaleza para potencializar la relación suelo – planta – animal. La”Máquina biológica” se puede armar en cada predio y requiere un manejo estricto agroecológico para que funcione. Paradigma #1: No se puede producir sin tierra y sin ganado propio. Paradigma # 2: Las tierras del llano son pobres y requieren el uso de labranza convencional y agroquímicos para hacerlas producir. Paradigma #3: La ganaderia degrada los suelos y depreda los ecosistemas. Paradigma #4: La rentabilidad de la ganaderia es baja Paradigma #5: No es posible controlar las plagas sin usar venenos. Paradigma #6: No es posible controlar malezas sin el uso de herramientas como la guadaña y/o herbicidas Paradigma #7: La planificación o gestión intensiva de pasturas requiere más horas hombre y esfuerzo del mismo. Paradigma #8: La tecnificación de los predios ganaderos requiere altas inversiones con baja tasa de retorno. Paradigma #9: En el llano entre más tierra compras más rápido te quiebras Paradigma #10: La trazabilidad, la denominación de origen, los sellos de sostenibilidad , certificaciones en buenas prácticas ganaderas y la comercialización de carne organica a pasto con valor agregado es una utopía. Todos estos paradigmas y muchos otros hemos ido derrumbando con perseverancia, pasión y gestión agroecológica. Como dice un amigo antes eramos unos pocos locos hoy llenamos un manicomio. @Acoganar @cnganaderos @sosty.co Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/
Proyectos llave en mano, el llano se vuelve productivo con conocimiento aplicado no con chequera.
La transformación de los predios hacia el respeto por la agroecología paso de ser algo importante a una necesidad imperiosa. Las ganaderias no pueden seguir desarticuladas del medio ambiente, si no logramos desarrollar nuestra producción en sintonía con la naturaleza la tendencia es a desaparecer pues las condiciones edafoclimáticas del llano no se arreglan con chequera se arreglan con conocimiento y respeto por la naturaleza. La solución tiene que estar a la altura de la enfermedad por esto aunque parezca demasiado los que vivimos en el llano sabemos que siempre nos quedamos cortos y que lograr un modelo de fertilidad creciente sin insumos externos raya en la utopía. Como seleccionamos los predios para entregar el sistema operando? ✅ Debe existir un interés y muchas coincidencias para asegurar el éxito del resultado, por eso nos tomamos el tiempo necesario para definir donde y con quien, la experiencia de 20 años en asesoria integral productiva en los llanos nos da una fortaleza, las redes sociales nos acercan personas valiosas y los radares empáticos deben estar muy bien enfocados. ✅ Visita de campo una vez el ganadero interesado conoce nuestra casa por medio de las redes sociales o nos visita en algun proyecto, programamos la visita para conocer el predio, alli debemos llevar los sentidos lo suficientemente sensibles para detectar puntos criticos y potencializar sus fortalezas. Comentamos detalles del modelo y tratamos de sembrar esperanza en el equipo de trabajo. ✅ plan operativo concertado Los puntos criticos los tenemos identificados el como y el cuando lo debemos definir en el terreno y de acuerdo a los recursos de cada proyecto. Sumamos sinergias existentes y experiencia para que todo fluya y logremos resultados a corto plazo y sostenibles en el tiempo. ✅ Diseño e implementación del sistema Tenemos un equipo de trabajo y logistica que nos permite implementar el modelo desde cero en tiempo record 2- 4 meses con una inversión muy baja de 200 mil – 1 millon de pesos por hectarea dependiendo del predio, incluye recuperacion de la base forrajera existente e introduccion de algunas semillas de pastos que se adaptan al modelo, cerca eléctrica funcional y flexible, agua por gravedad y árboles nativos. No incluye captación, bombeo y reservorio de agua. ✅ Sistema de gestión Ya tenemos los instrumentos pero quien va dirigir la orquesta y bajo que principios? El modelo de 50 has puede atender 200 animales con un solo operario, nos tomamos nuestro tiempo en desarrollar esta persona que tiene que tener todos los conceptos y el convencimiento de que ese es el camino, por eso lo llevamos a nuestras fincas, le ponemos un tutor por algunos días o semanas y luego lo vamos soltando pero con un sistema que nos permita controlar que el trabajo se esta haciendo correctamente. En este punto usamos todas las herramientas tecnológicas necesarias ( sensores remotos, software de ganadería y control de producción, etc) para mantener el proyecto en el camino de la fertilidad creciente. La magia la hará la naturaleza pero antes debemos organizar la casa para que ella entre a trabajar a nuestros campos. Disney Baquero Umaña Medico Veterinaria y Zootecnista. @cnganaderos Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/
PREGUNTAS Y RESPUESTAS PARA DUMMIES REGENERATIVOS
PREGUNTAS Y RESPUESTAS PARA PASAR AL SIGUIENTE NIVEL Trato de recordar las preguntas que me hacen recurrentemente, espero que las respuestas lleguen a satisfacer o al menos a abrir la sed de conocer un poco más de este tema apasionante y con muchas sombras por lo insipiente en que se encuentra la investigación bajo estándares científicos. Tanto ganado en un área tan pequeña no compacta el suelo? NO, cada vez disminuye la compactación la medimos pero tambien la vemos porque cada vez las plantas crecen mas. Esta pregunta se responde midiendo en la misma época y lugar durante varios años con un penetrómetro es muy sencillo, el equipo mide la resistencia del suelo, tambien haciendo calicatas que muestren como las raices van logrando bajar cada vez mas y ayudando a que el suelo tenga entrada de aire y agua. La razón es que los animales estan en la misma área de la finca solamente 6 veces por año el resto del tiempo esta en descanso, dejando concentrado el estiercol y orina para que plantas y vida del suelo se alimenten y se multipliquen, ayudándonos a mejorar el suelo en su estructura y materia orgánica. Es sostenible en el tiempo esta forma de hacer ganadería? Nosotros creemos que si ya que en poco tiempo incluso en menos de dos años logramos la sostenibilidad económica y trabajamos por llegar a la sostenibilidad social y ambiental. Esto se logra cuando se antepone el suelo vivo a la producción ganadera, entonces logramos que la naturaleza sea nuestra aliada y nos ayude a blindar el proyecto. Cuando manejan lotes grandes existe dominancia y eventualmente animales que no se adapten? Hemos detectado que el primer año de la implementacion del modelo un 10% de la población muestra no encajar en el sistema con perdidas de peso normalmente asociados a situaciones de inmunodeficiencia por enfermedades crónicas o falta de adaptación genética. Sin embargo el grueso de los animales encuentran en esta forma de pastorear en manada un bienestar adicional que obedece a la sensación de seguridad,el condicionamiento por la comida que les ofrece el pastor varias veces al día hace que disminuyan casi a cero las peleas y juegos de jerarquía social, nos aseguramos que la sal y el agua tengan suministro suficiente y si detectamos un animal que repetidamente es molestado por el grupo lo aislamos un tiempo. Como manejan la cría? Igual en un solo lote de 300 – 400 animales dependiendo el acceso al agua, donde entran toros, vacas paridas, horras y novillas de vientre, los terneros al destete van para otras fincas pero van preparados para consumir forrajes desde los primeros meses de vida ellos al ver las vacas comer aprenden rápidamente, los partos son mas naturales no se apartan las vacas y el pastor presencia sin intervenir la mayoría de los partos. Como hacen para eliminar la garrapata en las fincas? Realizamos un protocolo de monitoreo y control estricto, todos los animales que entran a la finca son bañados con un producto natural altamente efectivo que mata todas las garrapatas en menos de 24 horas al contacto con el producto. Luego entran en un potrero de cuarentena y acostumbramiento al pastoreo donde están 8 o 15 días y antes de unirse a la manada se bañan nuevamente. Si vemos garrapatas adultas repletas traemos al corral el lote y bañamos selectivamente para evitar que las garrapatas se bajen al potrero y sigan su ciclo dejando en la finca miles de hijos. Esto que acabo de mencionar es apenas el 20% del control de la garrapata en la finca, el resto es la magia del pastoreo regenerativo, al pastorear a ras las garrapatas que están en el suelo son mas vulnerables al sol, agua y aves, no quedan bostas en el potrero pues la vida del suelo las mineraliza rápidamente lo que deja sin nicho a la garrapata en los estados que vive fuera del animal. El pastorear pastos de mas de 60 días no hacen que pierda su valor nutricional? Cuando me hacen esta pregunta me devuelven a mi clase de nutrición animal donde me explicaban como funcionan los rumiantes y la ventaja que tienen al tener millones de bacterias que trabajan para ellos desdoblando alimentos fibrosos y haciéndolos parte de su estructura microbiana, para luego ellas al morir y ser expuestas a los jugos gástricos y absorbidas en el intestino logran alimentar con calidad superior a lo que consumió el animal, para que esta sinergia se dé necesitamos volumen de alimentos suficientes, rumia, agua, urea y energía disponible de manera constante para que esa población microbiana sea estable ,se multiplique y muera. Por esto mientras el proyecto esta inmaduro es necesario suplementar con energía, proteína y minerales los animales para potencializar la multiplicación de bacterias celuloliticas, generando ganancias individuales muy buenas pues al mejorar la velocidad de degradación los animales consumen mas forraje y logramos que las ganancias de peso sean iguales o mejores a las que tendrían en un comportamiento de consumo selectivo o de pastos tiernos. Cual es la ganancia diaria de peso de los animales bajo este modelo? El primer año no exigimos ganancias de peso superiores a 300 gramos día pues los forrajes que consumen son de baja calidad. Responder esta pregunta siempre me genera muchos conflictos internos debido a que nosotros hablamos de población no de individuos y hablamos de kilos por hectárea año no de ganancias de peso individual. Por eso si contesto como individuo algunos pierden peso y otros ganan peso. Pero si contesto como población la respuesta sería pesamos los animales en ayuno a la entrada a la finca, siempre a la misma hora cada uno o dos meses realizamos control de peso para establecer la ganancia promedio del lote y tomar decisiones de tratamiento o descarte por ganancias inferiores al promedio del lote durante 2 pesajes consecutivos. Cómo sé cuánto ganado puedo alimentar a pasto en mi finca? Es muy fácil, tomas un cuadro de 50cm x50cm y lo lanzas 4 veces en el área que esta lista para pastorear, cortas el forraje hasta donde comen los animales en nuestro caso a ras, al sumar los 4 resultados… Seguir leyendo PREGUNTAS Y RESPUESTAS PARA DUMMIES REGENERATIVOS
QUIENES SON LOS DUMMIES GANADEROS
Para quien escribo no son los ganaderos tradicionales, los que abrieron con el sudor de la frente y marcaron los linderos de sus hatos con sangre, ellos que tienen su lugar muy importante en la historia no son el objetivo de estos escritos. Afortunadamente todos esos hatos inmensos han educado a muchos hijos que al heredar les toca su propia reforma agraria y así una mejor distribución de la tierra que los obliga a ser más productivos, porque a esta escala la forma de producir de sus abuelos ya no es sostenible. También escribo para los inversionistas que le apuestan al llano por diferentes motivaciones pero que no tienen esos pedazos de tierra como única fuente de sustento sino como una forma de sentir libertad y felicidad, para ellos que oyen, leen y copian muchas tecnologías, que en pocos años se han ilusionado y se han decepcionado del llano para ellos una solución con inversión de menos de seis dígitos por hectárea que los pondrá nuevamente en el camino de la esperanza por un llano que será la despensa de la capital y porque no el mayor exportador de productos agropecuarios y de servicios ecosistémicos del país. El manejar cada espacio del terreno bajo conceptos ancestrales de manada resulta un poco intimidante y retador, sin embargo, una vez se establece un cerco eléctrico funcional que hará las veces de los leones y un sistema que abastece de agua a todo el lote sin competencia teniendo un líder de la manada que es el pastor el amigo que cada 2 horas les ofrece una nueva y suculenta pastura que tuvo un descanso apropiado para hacer reservas que le permitirán recuperarse cuando haya pasado la tropa de animales arrasando todo por el condicionamiento y por la calidad acumulativa gracias a las toneladas de bosta y orina que han depositado los animales en los pastoreos anteriores y que la magnifica vida del suelo se ha encargado de mineralizar y poner a la planta de manera que sea aprovechable para ella, todo esto sucede en armonía con la avifauna, megafauna y respeto por los bosques nativos lo cual pone a la naturaleza a trabajar de nuestro lado y es ahí donde todo lo que nos parecía complejo se vuelve una sinfonía perfecta que no puede parar porque es la forma de autosanación de la naturaleza y de nosotros mismos porque nos hace mejores personas cada día. @cnganaderos Disney Baquero Umaña Medico Veterinaria y Zootecnista. Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/
TECNOLOGIA DE PROCESOS
Existen muchas formas de hacer ganadería y el camino regenerativo es unico y no siempre el mas corto, para quienes lo elegimos como forma de vida nos exige humildad, reingenieria y conocimiento de los conceptos agroecológicos que participan en la interaccion suelo- planta- animal. La teoría agroecológica incorpora conceptos de estabilidad, resiliencia y adaptabilidad, además de los vigentes sobre productividad, eficiencia y eficacia en la producción. El objetivo es mejorar el bienestar, la calidad de vida y la equidad de las personas mientras restauramos los ecosistemas. No podemos esperar que la naturaleza trabaje para nosotros si la agredimos con deforestacion, venenos, herbicidas, plaguicidas, arados, fertilizantes de sintesis, animales en pastoreo continuo, todas esas prácticas se deben eliminar gradualmente y otras radicalmente. El proceso inicia cuando encontramos la sensibilidad ambiental suficiente para prepararnos a cambiar en busca de una forma de hacer ganaderia no convencional pero mucho mas conectada con la naturaleza. ☆ La caracterizacion inicial del predio es conocer nuestro predio ,sus antecedentes de manejo, planos, analisis de suelos, analisis foliares, aforos, diagnostico de praderas, pluviometria y más. Esto puede tardar uno o dos meses y durante este tiempo dejamos descansar el area donde implementaremos el sistema, sacamos el ganado y esperamos que los pastos existentes hagan reservas para cuando iniciemos el pastoreo. En caso de que no exista un forraje podemos establecerlo con labranza cero, buscando los ecotipos apropiados con diferentes variedades que ayuden a nutrir el suelo y los animales gracias al ciclaje de nutrientes. @cnganaderos Disney Baquero Umaña Medico Veterinaria y Zootecnista. Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/
NEGOCIO VERDE SOSTENIBLE
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GANADERÍA PARA DUMMIES
GANADERÍA EN SUELOS DE BAJA FERTILIDAD PARA DUMMIES Hace años he querido escribir sobre como ser ganadero en suelos trópicales de baja fertilidad, afortunadamente no lo hice antes ya que creo que por desconocimiento hubiese incurrido en muchos errores por querer suplantar el poder curativo de la naturaleza. En la zona donde vivo desde hace 25 años y donde me formé como Medico Veterinaria y Zootecnista existe una amplia vocación agropecuaria, tierras que ancestralmente fueron bosques o sabanas y que fueron domesticadas a la fuerza para volverlas praderas para producción de ganado en forma extensiva, la tierra no tenia valor así que hubo acumulación de tierras por parte de colonos ,visionarios o depredadores como lo quieran ver. Muchos aun sobreviven con productividades muy bajas por hectárea pues sus costos de mantenimiento son muy bajos y la mano de obra sigue siendo familiar, sin embargo, los nuevos ganaderos los que llegaron al llano en busca de inversiones y aquellos herederos de tierras en el llano han tenido un desafío mayor pues recibieron terrenos en diferentes grados de degradación, no existía una carta de navegación, la formalizacion insipiente de la actividad desde la legalización en la propiedad de los terrenos hace que sea una actividad poco atractiva para el sector financiero, incluso se ha llegado a decir que ” quien compra tierra en el llano se quiebra y entre más tierra compra más rápido se quiebra”. Por esto desarrollar estos terrenos y hacerlos productivos ademas de imperativo requiere todo el ingenio, conocimiento y resiliencia pues para completar la naturaleza es dinámica y lleva un proceso de adaptación de millones de años que nosotros desconocemos o ignoramos por nuestra racionalidad, poca capacidad de observación y bajo sentido común. El panorama no parece muy atractivo, pero a raíz de nuevas tecnologías y cicatrices hechas con la experiencia, hemos logrado desarrollar una forma de producir con bajo costo de inversion y alta productividad por hectárea, logramos frenar la degradación natural de los suelos del llano y cambiamos el escenario hacia una fertilidad creciente. Siguenos en @cnganaderos Disney Baquero Umaña Medico Veterinaria y zootecnista Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/