Por qué el campo se está quedando sin jóvenes? Esta pregunta no la hacemos todo el tiempo y las respuestas son muchas y los culpables también pero no se trata de generar ampolla sino de mostrar muchas soluciones para ver con cuál se acomodan. Lo primero es que ya no debemos hablar de relevo generacional sino de empalme generacional, la producción de alimentos no es que sea la profesión más sexi y mejor vendida por las Universidades y mucho menos tiene el status social, sin embargo, quien mide la felicidad? Mi tarea desde hace unos 3 años ha sido administrar procesos que permitan que las fincas o empresas ganaderas sean atractivas para continuar el legado y continuar los procesos de la mano de la naturaleza. Lo primero es la salud, parece una frase de cajón pero solo los que han estado al borde de la muerte valoran esta frase. La salud económica de la empresa, la salud y bienestar laboral La salud del ecosistema Cuando estos tres están lo demás fluye, porque hay tiempo y deseos de disfrutar, de divertirse y de conectarse con los procesos. Para los que tienen hijas les puedo decir que ellas no tendrán la misma fuerza física pero que la fuerza mental, la capacidad de adaptarse y de innovar si la podemos cultivar en ellas. El poder femenino está en los detalles en que pueden crear, en que imprimen amor y belleza en lo que hacen, nada más aburrido que una finca sin mujeres, sin ellas no hay estabilidad laboral que aguante. Y cómo lograr que los hombres también vean este estilo de vida como su mejor forma de vida? Los hombres son más de números, de trabajo con sentido, de no depender, de ser su propio jefe y son capaces de conectar con los animales y con los trabajadores en un corral, para ir a pescar o al monte. Entonces la tarea es empalmar, es que los grandes logremos poner a la naturaleza de pete nuestra, que las finanzas estén claras y resilientes, que logremos crear procesos y equipos de trabajo con sentido de pertenencia, con respeto y amor por la empresa que les ofrece estabilidad y bienestar laboral. Por último quiero decirles que la única ganadería en que he visto un empalme exitoso es en ganadería regenerativa, si tenemos negocios verdes con salud lo demás es la capacidad de gestión y posicionamiento de marca que se logra en el tiempo. Necesitamos la energía, innovación y alegria de los jóvenes en el campo, para producir alimentos, carbono, turismo educativo y salud para las personas de la ciudad. Disney Baquero Ganadería regenerativa Mamá de 3 hijos que son felices en el campo
Autor: Disney Baquero
UNA FINCA PEQUEÑA QUE PRODUCE FELICIDAD EN GRANDE
Muchos sueñan con vivir en la ciudad, tener un trabajo de ejecutivo, un carro de alta gama, un penthouse y el dinero suficiente para educar y entretener a la familia . Pues este nunca fue mi sueño, el mío empezó a los 8 años cuando leía la saga del Almanaque agropecuario que le regalaban a mi papá en la caja agraria que era el banco del pueblo. Allí empecé a soñar con tener una pequeña granja de Noé, con animales de todas las especies y huerta con todas las verduras, pájaros y mariposas. Pero en el camino me desvié de mi sueño como nos pasa a muchos y me volví una pieza de la ganaderia regenerativa en Colombia, lo cual me hace muy feliz y orgullosa de poder transformar la forma de producir y de sanar la tierra. En mi caso aprendí en grande, con miles de hectáreas ajenas y miles de animales ajenos, para por fin tener el tiempo para desarrollar mi gran sueño en pequeña escala. Cuando eres emprendedor resulta más fácil expandirse que contraerse, porque por lo general cuando estás en expansión el viento sopla a favor y cuando decides recogerte es cuando las cosas están más difíciles. En la vida todos tenemos una época en que nos queremos comer el mundo y otra donde queremos solamente estar tranquilos y disfrutar de las boronas de la experiencia. En mi caso a los 36 años empecé a crear mi vida de pensionada, trabajo duro para poder llegar más rápido a ese lugar que me de paz y salud, porque soy consciente de que la vida es hoy. Hoy veo todo más cerca, vivimos con mi esposo e hija pequeña en la granja Casablanca, los días son más productivos pero menos de vida de bombero, disfrutamos viendo crecer a los hijos y por fin tenemos tiempo en familia. Podemos vivir de 4 hectáreas de una loma en clima caliente? Cuando la vida es mas tranquila se gasta menos y todo lo que se produce rinde más. Una granja de animales felices, libres de jaulas, 100 gallinas, 500 pollos al año, 20 cerdas de cría, 10 colmenas, 400 mojarras y una huerta con plátano, yuca y todo lo que se vaya adaptando a estas condiciones. Todo esto con un trabajador y nosotros apoyando en lo que más se pueda por salud y ejercicio. La inversión para que todo empezara a funcionar es en tiempo e infraestructura potreros, establo, galpones, pozo pescados, el pie de cría de cerdos, las primeras 100 gallinas, los primeros 100 pollitos y las primeras 10 colmenas. Potreros cerca eléctrica y acueducto : 5 millones Establo y galpones: 20 millones Pozo funcionando: 2 millones Pie de cría de cerdos: 10 millones Gallinas: 2 millones Pollitos: 500 mil Colmenas: 7 millones Total inversión: $46.500.000 Los gastos por año son: Nómina: 1.5 salarios mínimo más prestaciones $ 25 millones Costo financiero de la inversión: $ 5 millones Alimento externo para animales de granja $ 30 millones Medicamentos y semillas $ 1 millón Servicios públicos $ 3 millones Alquiler del terreno 12 millones Total gastos/año $76 millones Ingresos de la granja en todo un año: Venta de carne de cerdo: 25 millones Venta de lechones 10 millones Venta de huevos 15 millones Venta de carne de pollo 15 millones Venta de gallinas 1 millón Venta de pescado 2 millones Venta de miel 6 millones Huerta 2 millones Total ingresos 76 millones Está claro que esto no nos va a hacer millonarios en dinero en el mejor de los casos nos sale gratis la vivienda, la comida y el gimnasio, pero por mi está bien si todo lo que hacemos aquí permite inspirar a muchos a tener una vida más conectada con la naturaleza y aportando a la salud del suelo, las plantas, los animales y los seres humanos. Nuestro plan está en un 70% ahora solo falta tiempo y repeticiones hasta que este pedacito de tierra entienda que no lo queremos maltratar, que solo nos importa regenerar. Ahora paso de ser mi sueño para ser el sueño de mi familia y ojalá sea el sueño de muchos. Los invito a ver este video que espero les resulte inspirador 👇👇👇 https://youtu.be/t0D7Nte0nz4?si=fejf0rwCVZumMUiP Disney Baquero Ganadería Regenerativa
GANADERIA REGENERATIVA UN CONCEPTO EN CONSTRUCCIÓN
Cuando me pidieron que escribiera este artículo, tuve que ir a los orígenes y leer los conceptos que dieron inicio a la ganaderia regenerativa, desde el primer momento cuestioné la claridad, el impacto, la descripción del proceso, la proyección y entendí que el concepto de ganaderia regenerativa es un concepto en construcción, “como debe ser”. Aún no hemos puesto la última piedra, la naturaleza es dinámica y encontrar un sistema que se adapte y coevolucione implica mucha flexibilidad y resiliencia hasta en el concepto. Es un proceso que con activación de los ciclos naturales, regenera el suelo, para que se regeneren las plantas, los animales y los humanos, formando una comunidad resiliente y de fertilidad creciente. Está comunidad de seres vivos que hacen parte del proceso desde la base “el suelo”, con múltiples interacciones y sinergias desde donde se produce el alimento de nuestros animales hasta entregar en un plato servido con la mayor ética y responsabilidad ambiental, viene fortaleciendose con redes colaborativas, apropiando conocimiento, coexistiendo y regenerando ecosistemas, economías y sociedades. Bueno y si debemos primero regenerar el suelo para que lo demás suceda entonces cómo lo hacemos? Hemos encontrado que los animales herviboros bien gestiionados desencadenan este proceso, masajean el suelo, se comen la hierba, la inoculan con bacterias y hongos en la panza, la entregan en forma de estiércol y orina para alimentar a millones de seres vivos del suelo, que estos a su vez airean y vuelven el suelo esponjoso y profundo para que entre aire y agua, permitiendo que las raíces viajen y encuentren más nutrientes, cuando las plantas están más fuertes producen más hojas y más grandes para capturar más sol y dióxido de carbono y entonces mediante la maravillosa fotosíntesis transformarlos en energía en forma de azúcares que son usados para ellas y para entregar por la raíz alimento a una gran comunidad de seres vivos que agradecidos le traen a la planta minerales, agua y compuestos que las planta les pida para sanar, luego viene el círculo virtuoso dónde a más salud en el suelo, más salud en las plantas y eso produce más salud en los animales y un animal sano se vuelve más productivo, come más hierba y devuelve más a la tierra en forma de abono, al producir más comida llegan más animales y estos traen más abono y así parece que encontramos la fórmula para producir mas alimentos sanos para los humanos y para los demás seres vivos. En el camino han venido apareciendo otros productos como los servicios ecosistémicos, la biodiversidad, el ecoturismo y la conexión con la naturaleza, han sido uno de los mayores retos y oportunidades para nuestro sistema crear realidades, que buscan la salud para todos y la resiliencia climatica y social. Unir las dos puntas no es fácil, nos fragmentaron a tal punto que muchos olvidamos el origen, el proceso y perdimos la esperanza, dejamos que el bote siguiera navegando con nosotros adentro o afuera y en ese mar de oportunidades nos fuimos diluyendo. Y depronto aparece un nuevo concepto, una esperanza, una nueva forma de producir y de compartir con los productores, transformadores y consumidores, pero sobre todo una nueva forma de conectar y activar los ciclos de la naturaleza. Los humanos hemos convivido por miles de años y el hecho de que en los últimos 100 años nos hayamos equivocado, no nos hace la especie a eliminar, somos los actores más importantes en este momento donde la adaptación y resiliencia climatica podría ser crítica para todas las especies. En apenas 6 años del inicio de la ganaderia regenerativa en Colombia hemos logrado georefenciar cerca de 400 predios con manejo agroecologico con responsabilidad social y ambiental y llegado a más de 10mil personas con nuestra historia, generamos una línea base con indicadores y un plan de mejoramiento predial con un eje productivo, económico, social y ambiental. Crear esta ruta no ha sido tarea fácil, pero si muy satisfactoria, queda mucho por crecer y por madurar, pero hay mucha esperanza, hemos logrado escalar y replicar con muy baja inversión, involucramos a los jóvenes y entregamos un inicio para que ellos sigan construyendo realidades, somos del tamaño del compromiso. Ser regenerativo es estar dispuesto a desaprender, a construir con valentía, a crear lazos y redes colaborativas para renovarse, adaptarse y prosperar ante una nueva realidad. No sé es más o menos regenerativo, solo somos parte del proceso y usamos las herramientas que tenemos a la mano para favorecer y potencializar la salud y vitalidad del sistema. Disney Baquero Ganadera en proceso de regeneración. Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/
POR QUÉ SER GANADERO O AGRICULTOR REGENERATIVO?
Cuando hablo con los ganaderos solo quieren hablar de ganado y es válido ya que de ahí obtienen el flujo de caja para sobrevivir en el día día. Pero si les dijera que su mayor activo no es el ganado, que su mayor activo es la tierra y no tienen que venderla para recibir la ganancia ocasional o valorización, cuando cambiamos las prioridades nos damos cuenta que lo que necesitamos para ser mejores ganaderos es tener nuestra tierra cada día más fértil. Y esto cómo se logra? Fácil entendiendo como funciona y como se regenera de manera natural. Para esto me gusta explicar a los ganaderos que si trabajan bajo unos sencillos principios agroecologicos tendrán cada vez un suelo más fértil, e incluso en algún momento producir cosechas diferentes al pasto o forrajes para ganado. 1. Suelo siempre cubierto 2. Suelo con biodiversidad abajo y encima 3 Suelo en descanso 4. Suelo abonado con estiércol sano más de 15 toneladas por hectárea al año. 5. Suelo con cosecha de raíces y hojas 6. Suelo que infiltra el agua 7. Suelo vivo libre de químicos y arados. Cuando inicié los procesos regenerativos en fincas en el llano los suelos estaban pobres o muertos, materia orgánica por debajo de 1%, suelos compactados sin aire y sin agua, suelos con baja biodiversidad solo hormigas y termitas, suelos erosionados por el agua y el viento. Cuando activamos los procesos naturales en 3 años pasamos a más de 2% de materia orgánica, diversidad biología en fauna y flora, mayor calidad de nutrientes en el forraje, vacas más productivas, las plagas se regulan y dejan de ser plagas, abundancia de aves, infiltración de agua y entonces empezamos a ver que nuestra tierra vale más porque produce más, ganamos en fertilidad, ganamos en resiliencia climatica, ganamos en salud y producimos más biomasa. Cuando cambiamos las prioridades la naturaleza nos enseña que ella nos quiere ayudar, ahora existe un gran aporte de financiamiento climático por hacer buenas prácticas agropecuarias, no querer entrar en la onda regenerativa con el argumento de que yo tengo mucha tierra y para que quiero concentrar los animales es seguir multiplicando por la tabla del cero. La agricultura y ganaderia regenerativa llegaron como solución a los que tienen tierra y no la han podido o querido vender, a los que la rentabilidad de la actividad ganadera es menor cada día y los bolsillos se están adelgazando, para los que sus hijos no quieren seguir sus pasos porque no encuentran atractivo el negocio. Disney Baquero @cnganaderos. Disney Baquero UmañaGanadera regenerativa@cnganaderoshttps://centrodenegocioganaderos.com/
CONSULTORÍA REGENERATIVA
Desde hace 25 años trabajamos en ganaderia en los llanos orientales de Colombia, desde el Piedemonte llanero hasta las sábanas del Vichada, hemos tenido el placer o mejor privilegio de conocer una gran extensión de tierra, con modelos productivos que le apuestan a trabajar en tierras de baja fertilidad con PH menor a 5, saturación de Aluminio y materia orgánica inferior a 1%. Con precipitacion anual que va desde los 2000 mm hasta los 5000mm el llano tiene grandes contrastes edafoclimaticos con dos épocas marcadas una de lluvias de 8 meses y una seca de 4 meses. Para poder llegar a tantos lugares y lograr algún impacto hemos tenido que hacer algunos sacrificios y desde luego dedicar tiempo y estar dónde debemos estar, sabes cuándo sales pero no cuando llegas, por esto el afán y foco del último año ha sido crear una forma de ampliar nuestro apoyo a ganaderos que están haciendo la transición hacia una ganaderia regenerativa, baja en carbono, sostenible o climaticamente inteligente de una manera cercana, pero altamente automatizada, con un equipo técnico y científico de respaldo, pero sobre todo una plataforma que permita ir al ritmo propio, sin imponer, solo abriendo un mar de oportunidades y generando redes colaborativas desde el suelo hasta los humanos. El llano es muy lindo pero nos presenta grandes retos, las escalas afectan positivamente y también de forma negativa, tenemos una ruta para la sostenibilidad y regeneracion articulada para lograr un mayor impacto, la ganadería se construye y transforma desde la base, nuestro objetivo sigue avanzando, cada vez vemos más cerca la meta de llegar a regenerar un millón de hectáreas. El primer paso es conectarnos a través de las redes sociales o conociendo los procesos en algunos predios que han abierto el camino, si estás interesado en iniciar la transición de tu proyecto ganadero te invitamos a diligenciar este formulario y ver tu nivel de avance. 👇👇👇👇🌿💚🌄👇👇👇 aptitud predial Centro de negocios ganaderos @cnganaderos Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/
POR QUÉ LO HAGO?
En Instagram estamos como @cnganaderos Cuando inicié en las redes sociales en el 2008 no tenía claro porque lo hacía, luego entendí que podía ser una herramienta para documentar en tiempo real mi proceso como empresa o como ganadería, pero sobre todo era una forma de conectar con muchos que estaban trabajando en el mismo sentido y que de otra manera iba a ser muy difícil de encontrarnos. En facebook estamos como Centro de Negocios ganaderos No he buscado fama y reconocimiento, con los años las cosas toman otro valor, incluso desde el inicio no lo hice a título personal sino de una empresa, sin embargo, ya muchos saben que soy yo quien publica y quien interactúa con ellos. Si tuviera que hacer un balance diría que la herramienta es buena, que a veces juega en contra porque te olvidas de generar un lazo más cercano con la audiencia y a los que tenemos cerca a veces los aleja. Pero definitivamente visibiliza, lo que nosotros publicamos es una vida normal sin maquillaje, una vida de campesin@ que vive cerca a la ciudad, fotos de la naturaleza, estiércol de vaca, cucarrones, aves, botas embarradas, ganado gordo o flaco, caballos de trabajo, publicaciones que tienen un grupo de personas a las que les interesa la ganadería y queremos de a poco conectar con la gente de la ciudad y las nuevas generaciones, son ellos nuestro mayor objetivo y quisiéramos llegar con la historia detrás de un trozo de carne o unas botas de cuero. Twitter Nuestro trabajo es nuestra pasión no vendemos nada, buscamos generar puentes, redes colaborativas para que nuestra meta de regenerar un millón de hectáreas en Colombia sea una realidad construida por muchas manos desde el campo y la ciudad. No siempre los cuentos terminan en un final feliz, para nosotros la mejor forma de terminar nuestra etapa productiva es dejar una mejor tierra de la que encontramos, que los jóvenes quieran continuar está vida sencilla en armonía con la naturaleza y nosotros disfrutar de una vida larga y tranquila viéndolos tomar las riendas de la regeneración. Disney Baquero @cnganaderos Ganadera regenerativa Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/
LAS PRIORIDADES CAMBIAN
Hace unos 20 años le volaba a un papel, gracias a conectar con una ganaderia diferente con responsabilidad social y ambiental desde hace tantos años, la pasión y satisfacción de cada logro me ha dado la energía suficiente para soportar las subidas y bajadas. Pero después de tanto empujar el barco contracorriente y cuando la máquina logro rodar solita hoy he aprendido que a veces el que corre más no es el que llega más lejos, que no dormir no hace que seamos más productivos, que hablar duro no hace que te escuchen, que a veces es más fuerte el que resiste y con tranquilidad atrae que el que grita y llama la atención. Estamos creando una audiencia, estamos volviendonos influyentes, faros para otros que entienden que la ganadería no es de grandes capitales económicos, sino de grandes capitales humanos y de conocimiento. Las instituciones lo están entendiendo, la extensión agropecuaria se estaba perdiendo en apagar incendios y no en atacar el problema desde la base. Y todo empieza a notarse porque hay algo que agotamos en los últimos 60 años LA VIDA DEL SUELO y las redes colaborativas. Ahora y cada vez más la única opción es regenerar, porque está en juego la soberanía alimentaria, el bienestar de las personas y la felicidad. Si todos nos hacemos visibles la luz puede llegar a algunos que no ven sino oscuridad, mi invitación es a hacer un esfuerzo adicional por contar la historia a niños, jóvenes y adultos. Disney Baquero Ganadera regenerativa @cnganaderos Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/
QUE VA PASAR CON LA GANADERÍA?
Algunos amigos ganaderos me llaman para escuchar mi visión del negocio, inician con la famosa frase: usted que sabe dónde ponen las garzas… bueno, pues todavía no sé, pero me gusta leer y escuchar a las personas que analizan el contexto nacional e internacional. Hemos tenido unos años como una montaña rusa, después de ser uno de los países donde el precio del ganado estaba muy por debajo, por la falta de globalización y competitividad, sin embargo, nuestro país más que productor de ganados gordos es criador y con las peores cifras e indicadores técnicos y económicos. Siempre que quieran que un ganadero se bloquee pregúntele cuánto es su producción de carne por hectárea y a cómo le cuesta producir por hectárea, nos hemos ido a hablar de biotecnología, de alimentación y de sanidad en un negocio que no se sabe si es negocio, esa es mi primera reflexión. Creo que la ganadería tiene una gran oportunidad de mejora en Colombia, algunos ganaderos se adelantaron y hoy tienen cifras de fertilidad arriba del 80% y su hato cada vez es más fértil, pero otros siguen por debajo del 40% en vientres expuestos de más de dos años de edad. Si iniciamos a hacer presión de selección por eficiencia funcional, depuramos el hato, ponemos a trabajar los toros en temporadas específicas, buscamos toros con balance hormonal, condición corporal inherente a pasto y talla media para producir animales con rendimiento carnicero y grado de finalización a los 450kg y no a los 600 kg y en paralelo vamos mejorando la oferta ambiental con restauración de suelos y biodiversidad. Si detectamos esas vacas que no sirven para cría y las enviamos al proceso de engorde para regular el precio interno. Para mí el proceso de acompañamiento del productor debe ser hecho bajo criterios y monitoreo profesional con herramientas tecnológicas, sobretodo dónde los indicadores estén por debajo del promedio nacional, que de por sí ya es muy malo. En fin aquí el que quiera ser criador debe demostrar con indicadores que merece serlo, porque cuando se reproduce el problema no evolucionamos como actividad. Y en cuanto a las dinámicas internacionales, desde luego si China y USA tienen una reactivación económica sube la demanda, pero lo que si es muy cierto es que cada vez el fenómeno climático está jugando un papel relevante, sobretodo en los países estacionales, aquí en Colombia que tenemos dos épocas bien marcadas y con periodos no muy largos, podemos tener una gran ventaja, nuestro nivel de lluvias y luminosidad juegan a favor de la producción de forraje. No estoy diciendo nada nuevo, en realidad estamos en un país con tantas bondades edafoclimaticas que debería ser prioridad acompañar a los productores en la transición hacia una ganaderia con sostenibilidad y desarrollo regenerativo, con bienestar animal, libre de químicos y de deforestación. La meta propuesta por FEDEGAN es alcanzar 300 000 hectáreas de Sistemas Silvopastoriles, y lograr en el 2026 haber capturado un total de 1 620 000 toneladas de CO2 equivalente en estos cuatro años. Esto es lo que va a ver el mundo, que tengamos un verdadero trabajo articulado desde la base no solo a nivel institucional y de política, apoyando iniciativas que logren consolidar la base y visibilizar los procesos, para que vayamos jalonando el sector. Hemos avanzado mucho en los últimos 5 años pero es el momento de replicar y escalar para hacer masiva la implementación de una ganaderia regenerativa y sostenible. Disney Baquero @cnganaderos Ganadera Regenerativa Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/
PROTOCOLO DE MONITOREO Y VERIFICACIÓN EN GANADERIA REGENERATIVA
Protocolo de Seguimiento, Verificación y Reporte de Resultados Regenerativos Producto de Consultoría. GGGI Julio, 2023 Introducción La ganadería regenerativa se define como un sistema de producción de pastoreo intensivo inspirado en el funcionamiento de la naturaleza que se caracteriza por periodos cortos de ocupación y tiempos óptimos de descanso de las pasturas. La teoría menciona que bajo esta dinámica de pastoreo los animales comen a fondo y sin seleccionar en alimento, generando la activación fotosintética de las plantas, que resulta en un incremento en la producción de biomasa y fijación de carbono en el suelo (Martinez, S.F.). Adicionalmente, son necesarias otras prácticas para establecer un sistema de ganadería regenerativa. Algunas de estas prácticas son, por ejemplo, suprimir del uso de productos de síntesis química para fertilización, los plaguicidas y herbicidas; conservar la infraestructura natural; generar microclimas y mantener las coberturas vegetales para mantener la humedad relativa del suelo; proteger los cuerpos de agua, entre otros. Con la implementación de la ganadería regenerativa se esperan como resultados el incremento en la productividad en consecuencia del mejoramiento de las condiciones de funcionamiento de la estructura ecológica del sistema productivo. Específicamente, se busca la restauración de propiedades de suelo como el contenido de materia orgánica, la disponibilidad de nutrientes, la capacidad de infiltración y retención de agua; la conservación de los bosques y cuerpos de agua; la recuperación de la biodiversidad; mejorar las condiciones de bienestar animal; y el incremento en la producción de forrajes y la producción de carne (Díaz, Chiquito, Rúa, & Jimenez, 2020). También se vincula como una práctica climática inteligente y se le atribuye la capacidad para la fijación de carbono en el suelo como una de sus ventajas. Para avanzar la implementación y verificación de resultados de prácticas agropecuarias sostenibles, se desarrolló este protocolo que tiene como objetivo proponer los indicadores de seguimiento a la ganadería regenerativa. Se parte de la definición de un sistema de seguimiento o de monitoreo como aquel proceso sistemático de recolección y análisis de la información descriptiva del agroecosistema para hacer una evaluación del impacto que tienen las intervenciones en los aspectos de interés (Resilience Alliance, 2010). Conocer esta información es la base para la toma decisiones en relación con el manejo específico que se deberá dar cada proyecto regenerativo. El protocolo se construyó como la siguiente estructura: En la sección 1 se presenta consideraciones previas a la propuesta de indicadores, las cuales hacen referencia a procesos que debieron ejecutarse con anterioridad al momento de implementación del protocolo de seguimiento y que son insumos necesarios. En la sección 2 se presentan generalmente los indicadores propuestos relacionándolos con los aspectos y características de los proyectos que buscan ser cubiertos. En la sección 3 se establece la necesidad de generar una línea base del proyecto como referencia para determinar avances y retrocesos. En la sección 4 se propone la formulación de un Plan Integral de Manejo con metas y acciones para cumplir las metas propuestas que se elabora una conocida la línea base. En la sección 5 se presenta el proceso sugerido para la elaboración del reporte de indicadores. En la sección 6 se ahonda en la descripción, cálculo y uso de los indicadores definidos a través de fichas técnicas. Consideraciones Previas Un proyecto ganadero sostenible o regenerativo debió haberse sometido a las fase de selección de predios en la cual fue necesario establecer el estado de ciertos aspectos ambientales, productivos, de infraestructura y socio económicos. La evaluación de estos aspectos se trata en el documento “Protocolo para la selección y evaluación de finca para implementación de modelo de producción ganadera regenerativa”. Durante la evaluación del predio se obtuvieron ciertos indicadores que es necesario seguir evaluando a lo largo del ciclo de vida del proyecto para conocer su evolución. Como parte de la evaluación inicial del predio, también debió realizarse una evaluación de la deforestación y proponerse en el Acuerdo de Conservación las acciones y metas que hacen parte del cumplimiento del Acuerdo de Cero de Desforestación. En el documento “Protocolo de No Deforestación” se aborda específicamente lo relacionado con la verificación de la deforestación en predios para la implementación de la ganadería sostenible o regenerativa, así como la propuesta de monitoreo y reporte. Según los resultados obtenidos en la fase de evaluación del predio (general y específica en deforestación), se propone continuar con el seguimiento de los indicadores presentados a continuación: Tabla 1. Aspectos e indicadores provenientes de la evaluación predial inicial . . Tabla 2. Indicadores complementarios de seguimiento de resultados. Aspecto Característica Indicador Productivos Cantidad de carne que produce el proyecto de engorde por unidad de área al año Producción Ganadera de Carne Producción de crías representada en masa destetada al año en función de la cantidad de vacas en servicio de crianza Producción Ganadera de Crías Peso o masa de que gana un animal durante un mes en promedio al año en proyectos de engorde Ganancia Mensual de Peso Proporción de crías que nacen en función de la cantidad de vacas en servicio de crianza Tasa de Natalidad Peso o masa de forraje que es capaz de producir un área determinada en cada cosecha Producción de Forraje Verde El número de cosechas de forraje que es capaz de generar el predio a lo largo de un año de producción Cosechas de forraje al año Ambientales Tasa a la cual el suelo es capaz de retener o absorber cierta cantidad de agua para trasmitirla a cuerpos de agua o disponer de ella más adelante Capacidad de Infiltración de agua Cantidad de materia orgánica y carbonó orgánico depositado en el suelo Materia y Carbón Orgánico (MOS y COS) del Suelo Capacidad natural de establecimiento de un sistema de pastoreo integrado con árboles Regeneración de especies arbóreas Balance de emisiones y remociones del proyecto de ganadería en función de la carne producida Intensidad de emisiones de GEI Salud animal Número de animales que mueren en el predio durante el año en función de la población total de animales Mortalidad Ectoparásitos comunes en el… Seguir leyendo PROTOCOLO DE MONITOREO Y VERIFICACIÓN EN GANADERIA REGENERATIVA
UN MARIDAJE PERFECTO
PRODUCCIÓN DE ABEJAS EN REGENERACION DE AGROECOSISTEMAS DEGRADADOS Le pedí a un experto me ayudara a escribir este blog, pues soy una profunda admiradora de las abejas pero tengo que reconocer que mi conocimiento es muy poco profundo. Según Fernando al abordar el tema de regeneración de AGROECOSISTEMAS, sean agrícolas y o ganaderos, vale la pena preguntar: ¿Qué es lo que se regenera? Se puede pensar que es principalmente el suelo degradado, pero al ser un sistema, se contempla la regeneración de todos sus componentes vivos, minerales, medioambientales y sus interrelaciones, incluyendo al ser humano, como actor protagónico y beneficiario de los procesos regenerativos. Entonces surgen las preguntas: ¿Qué papel desempeñan las abejas en la regeneración de un agroecosistema y qué beneficios le traen al productor? Las abejas Apis mellifera o las que menejan los apicultores: • 1 kg de miel es el producto del trabajo de aproximadamente 2.500 abejas y la visita a 4 millones de flores. • Una abeja visita al día aproximadamente 560 flores. Cuando una abeja recolecta néctar en una flor, queda impregnado su cuerpo de granos de polen al rozar los estambres de la flor, una parte de ese polen es recolectado y llevado a la colmena para su alimentación, por su alto valor nutricional; pero otra parte, al visitar otras flores de la misma planta o de otras de la misma especie, las fecundan o polinizan al rozar al rozar su cuerpo los estigmas de dichas flores. Este hecho conlleva dos beneficios fundamentales para las plantas y los demás seres vivos del agroecosistema: • Más y mejores frutos y semillas. • Mayor diversidad genética en las especies de flora, lo que posibilita también mayor diversidad de fauna y microbiota del sistema. No por nada se dice: “que el POLEN es el resultado de la interacción entre la energía solar, suelo, biodiversidad y procesos fotosinteticos” Entonces ahora se comprende la importancia de introducción de colmenas de abejas, tanto de Apis mellifera (abejas del apicultor) o de abejas nativas sin aguijón(meliponas) y conservación de hábitat de especies de abejas solitarias y semisociales, que al igual que los demás polinizadores, son de vital importancia para el aumento de la biodiversidad y por ende la regeneración de los AGROECOSISTEMAS. Y que no decir de los beneficios económicos adicionales que se pueden obtener para el productor mediante la implementación de técnicas y procesos debidamente aplicados planificados y ejecutados en concordancia con los procesos naturales, a saber: • Mayor cantidad y calidad de frutos de los cultivos comerciales y de seguridad alimentaria de la familia del productor y de quienes colaboran en la unidad productiva. • Posibilidad de ingresos adicionales por la recolección y procesamiento de productos de las colmenas, tales como la miel, polen, cera, propóleos, jalea real, núcleos de abejas, entre otros. En el caso de instalación de colmenas en proyectos de ganadería regenerativa pasan a ser aliadas en la medida que aumenta la calidad y la cantidad de frutos de especies arbustivas y arboreas disponibles para el consumo de los animales, especialmente en sistemas dónde los árboles integran las áreas de pastoreo y descanso; así mismo se ha observado que además las abejas pecorean flores de algunas especies de pastos como el caso de los brachiarias, y de leguminosas forrajeras, de las cuales obtienen polen de buena calidad. Todo lo anterior permite obtener ingresos por concepto de venta de miel, polen, propóleos, para el productor, colaboradores y familia, como ya se anotó antes. Fernando Hernández Calderón +573124008317 Disney Baquero Umaña Ganadera regenerativa @cnganaderos https://centrodenegocioganaderos.com/